我們國人有句老話，叫早上喫好，中午喫飽，晚上喫少，可見早餐在一日三餐中的重要性。

早餐的起源，最早可以追溯到新石器時代。

新石器時代人類發明了農業，學會了用簡陋的工具开墾、播種。

在農業迅速發展的情況下，人類也掌握了醃制肉幹、保存鮮蔬等簡單的廚藝。以此爲享受美味的早餐，打下夯實的基礎。

早餐也是人類文明發展的一個重要組成部分，在不同的文化和歷史時期都有各自獨特的早餐文化。

在西方，早餐通常是些簡單的食物，如面包、麥片、蛋和水果等。在中世紀的歐洲，早餐通常是由土豆、洋蔥、肉和蔬菜等食物組成。

在中國，早餐歷史同樣悠久。

古漢語中早餐被稱爲“朝食”，早在春秋战國時期，人們就已經开始有了食用早餐的習慣。

在唐代已形成早餐文化，菜品更加的豐盛。除了面食、粥、餅、點心外，還有包子、餛飩、油餅、豆漿，都是極受歡迎的美味。

《唐語林》中記載：“面油餅，面食，味香，久食不厭。”

到了宋代，早餐的品種更加豐富。

南宋吳自牧著的《夢粱錄》中記載，“御街鋪店，聞鐘(四更鐘聲)而起，賣早市點心，如煎白腸、羊鵝事件、糕、粥、血髒羹、羊血粉羹之類”。“有賣燒餅、蒸餅、餈糕、雪糕等點心者，以趕早市，直至飯前方罷”。

到了21世紀，隨着人民生活水平的提高，早餐的種類也在發生着變化。

除了經典的豆漿、油條、大包子，還有極具地方特色的美味，胡辣湯、煎餅果子、糯米飯等。

在西方文化的衝擊下，我們也开始食用麥片、面包、牛奶等。

但享受這些美味都是需要時間的。

例如廣東的早茶，都說心急喫不了熱豆腐，在廣東心急喫不了好早茶。

先到茶樓落座，點上一壺好茶，再配些廣式茶點。

腸粉、叉燒包、水晶蝦餃、蘿卜糕、鳳爪等，廣式茶點精致可口，制作時間偏長，沒個半個小時空余，就莫要進廣式茶樓。

如今生活節奏快，人們在繁忙的生活中，想抽出半個小時的時間去品味美味的早食實在是難。

尤其是穿梭在高樓林立的寫字樓間的打工人，坐下來靜靜享受美味對他們來講已然成爲了一種奢侈。

於是越來越多的打工人在選擇早餐時偏向快捷、簡單、美味，至於營養豐盛，早就被他們拋之腦後。

那難道就沒有幾點皆得的早食供大家選擇嗎？

還真有！

目前一種新式早餐已經悄然興起，正在年輕人中悄悄流行，它的名字叫——太空早餐。

說起太空早餐，很多人都沒聽過。

何爲太空早餐，太空早餐又是什么？

太空早餐顧名思義便是爲翱翔在太空的航天員專門設計的功能食品，經特殊工藝加工而成，具備吸收快，能量持久，消除疲勞，安全可靠及攜帶方便等優點。

航天員大家都知道，具備極高的身體素質。

而想要擁有航天員一般的強健體魄，除了每日嚴苛、魔鬼的訓練，食物也要千挑萬選，以此保障航天員每日能量所需，讓他們的肌體達到最佳的狀態。

在航天員進入太空後，航天員每日所喫的食物則更加地嚴謹。

首先營養豐富，快速緩解飢餓是必需的，其次迅速補充能量和豐富的口感也必不可少。

下圖便是航天員食品技術衛生要求標准和國家食品行業標准、軍用食品通用規範（壓縮餅幹標准）各項指標的對比。

在大家的印象裏，軍用餅幹的標准應該非常高，其實航天員標准才是最高的。

從能量上，軍用食品的能量只需達到1800kj/100g，而航天員食品最低需要達到2125kj/100g。

膳食纖維國標和軍用食品都無指標要求，航天員食品則要求達到0.8~0.6g/100g。

膳食纖維可是個好東西，大衆對膳食纖維的普遍認知是有助於便祕，是長期便祕人群的天然至寶。

其實除此之外，膳食纖維也是人類健康減肥、降脂的天然食品。

還有容易誘發肥胖，形成血栓的反式脂肪酸，國標和軍用食品對此都無特別的要求，但航天員食品則明確規定必須少於0.3%。

而太空早餐，則是直接做到了0反式脂肪酸。

鉛等污染物以及真菌毒素，航天員食品也同樣有着明顯的要求。而軍用食品和我們大衆平時喫到的、採用國家標准生產的食物，都無指標要求。

其次便是防腐劑。

大家知道我國航天員在空間站最長待過多久嗎？

90天．

2021年，我國航天員刷新中國航天記錄。自6月17日升空之日算起，神舟十二號航天員乘組已在空間站在軌工作90天。

要待如此長的時間，航天員帶入太空的食品肯定要適量添加些防腐劑吧。

不！航天員食品是不允許添加任何防腐劑的。

通過上面的分析大家應該知道了，航天員食品究竟採用了多高、多嚴苛的標准。

不僅嚴格高於我們平常喫的按照國家標准生產的食物，也嚴格高於軍用食品。

而太空早餐就是完全按照航天員食品標准生產的，不僅能滿足當代年輕人希望早餐快捷方便、美味的特點，同時也能保障年輕人的營養均衡，增強機體耐力，快速消解疲勞，保障年輕人一上午的精力充沛。

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