老外最愛的中國美食!不是北京烤鴨,更不是紅燒肉,而是它!

2024-10-08 20:05 admin


嘿,你知道老外們最近瘋狂迷戀的中國美食是啥嗎?不是烤鴨,也不是紅燒肉,而是咱們的早餐小籠包!那皮兒薄得跟紙似的,餡兒大得驚人,一口咬下去,滿嘴的鮮嫩多汁,簡直是味蕾的盛宴!

我自己最近也是徹底淪陷了,每周至少得喫上兩回,根本停不下來!這小籠包啊,皮兒松軟有彈性,餡兒鮮美多汁,每一口都是滿滿的幸福感。搭配上一杯熱牛奶或者一碗熱騰騰的粥,早餐就這么輕松搞定了,簡直是完美!

想自己做做看嗎?沒問題,我這就給你分享我的小籠包祕籍!

面團材料:

  • 面粉300克
  • 酵母3克
  • 溫水200毫升
  • 白糖一小勺(提味兒)

肉餡材料:

  • 新鮮肉末
  • 蔥花
  • 醬油(提鮮)
  • 蠔油(增香)
  • 輔食油(潤滑)

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制作步驟:

1.先來處理肉餡兒,把肉末裏加入鹽、雞精、醬油、蠔油,再少量多次地加入蔥姜水,攪得勻勻的。

2.然後撒上蔥花,淋上熱油,香氣立馬就飄出來了,再攪攪就OK了。

3.接着來和面,面粉裏加上酵母、白糖和溫水,用筷子攪成絮狀,再上手揉成光滑的面團。

4.蓋上保鮮膜,讓面團發酵到兩倍大,嫌慢的話放冰箱冷藏發酵一晚也行。

5.發酵好的面團扒开看看,裏面全是蜂窩狀的小孔,這時候撒點幹粉揉揉排氣。

6.把面團搓成長條,切成20克左右的小劑子。

7.拿個小劑子,用手掌按扁,中間放上肉餡兒,包起來收口捏緊。

8.擺到蒸鍋裏二次發酵10分鐘,等水开了再蒸10分鐘,關火後燜3分鐘就搞定啦!

怎么樣,是不是很簡單?自己動手做的小籠包,不僅衛生還健康,關鍵是味道絕對秒殺外面賣的!趕緊試試吧,保證你也會愛上這早餐新寵兒的!

美食是生活的一種藝術,享受它,分享它,讓每一天都充滿驚喜。下次見,記得帶上你的胃口哦!

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