山東老兩口的午餐,朋友圈火了,網友:我家喫的比這好多了!

2024-10-08 08:00 admin


上周末,我特意回了一趟娘家。我的爸媽今年已經73歲了,雖然一直在農村種地,但跟村裏其他老人比起來,他們看上去年輕了不少。平時兩口子很注意飲食,也特別講究喫得健康。這不,一到周末我回家探望他們,正好趕上老兩口在喫午飯。我到家時已經是中午,剛踏進門,老爸老媽已經圍在桌前喫了起來,看到我回來,趕緊給我加了筷子,一起喫飯。

媽媽今天蒸了一鍋大包子,韭菜豬肉餡兒的,香味飄滿了整個屋子。她還做了三個菜:蒜薹炒肉、燉土豆塊,還有我小時候最愛喫的茼蒿炒肉。桌上雖然不是滿漢全席,但每一道菜都讓人感覺到家裏的味道,溫暖又滿足。其實老兩口一直很注意飲食搭配,不會亂喫也不會節省,但每頓飯都喫得特別用心、踏實。

先來說說媽媽蒸的大包子,這絕對是我從小喫到大的經典味道。韭菜豬肉餡的包子,外皮是用白面做的,皮薄餡多,咬一口滿嘴的鮮香味道。韭菜的香味混合着豬肉的油香,特別適合秋天這個季節。媽媽說:“韭菜現在正是鮮嫩的時候,不用加太多調料,簡單加點生抽、胡椒粉就行了。”

我拿起一個包子,咬了一口,熱氣撲面而來,餡料的味道瞬間充滿了口腔。這個味道,是我記憶裏家的味道,每次回家都會忍不住多喫兩個。

第二道菜是蒜薹炒肉,這也是我爸最愛喫的一道菜。蒜薹炒肉簡單易做,但味道卻格外鮮美。媽媽總是選最新鮮的蒜薹,加上瘦肉,肉片用生抽、料酒醃制片刻,再大火快炒。炒好的蒜薹脆嫩,肉片嫩滑,每一口都帶着淡淡的蒜香味和肉的鮮香。

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我媽說,蒜薹富含維生素C,對身體有好處,還能補充營養。她總愛把蒜薹當成家常菜,尤其是現在蒜薹便宜又新鮮的時候,幾乎每周都會炒上一盤。

土豆塊燉得軟糯入味,是我們家的另一道經典菜。土豆是從地裏自己挖的,完全是自給自足的。媽媽把土豆切成大塊,配上五花肉一同燉煮,燉得土豆綿軟入味,五花肉肥瘦相間,帶着醬香味。每次我看到這道菜,總能想起小時候,媽媽用柴火竈燉的土豆味道,總是讓我喫得津津有味。

今天這道燉土豆也是我一口接一口停不下來的原因,土豆燉得軟爛卻不失型,裹着濃濃的湯汁,真是人間美味。

最後一道菜是茼蒿炒肉,這是我小時候最愛喫的一道菜。茼蒿帶有一股獨特的清香,媽媽每次炒這道菜時,總會加上一點點肉片,既增加了鮮味,又不會讓整道菜顯得過於油膩。茼蒿富含膳食纖維,清爽的口感特別適合搭配各種肉類。每次回家,我都會點這道菜,媽媽也總是心照不宣地給我做。

今天的茼蒿炒肉依然是熟悉的味道,茼蒿的脆嫩配上肉的香味,一點點的鹹味和清香讓我喫得特別舒服。

其實爸媽喫飯雖然看着簡單,但每頓飯都有講究,特別是喫的營養均衡。媽媽總是說:“年紀大了,不能亂喫,喫得健康才能身體好。”他們家裏的菜大部分是自家地裏種的,綠色健康,既省錢又放心。平時他們也不怎么喫太油膩的食物,菜品清淡健康爲主,加上每頓飯都會有新鮮的蔬菜和肉類,營養搭配合理。

每次我回家,爸媽總是准備很多我愛喫的飯菜,雖然說他們兩個人平時喫得清淡,但一有機會招待我,還是會盡量做得豐盛些。每次喫飯的時候,老爸老媽也會跟我聊聊他們的生活,聊聊村裏的變化,聽着這些瑣碎的事兒,心裏總是覺得特別溫暖。

這頓午飯我拍了張照片發到了朋友圈,結果引來了好多朋友的留言。有人羨慕我爸媽喫得健康,也有人开玩笑說:“這有什么好稀奇的,我家喫得比這好多了!”其實,我倒覺得,不管飯菜如何,只要和家人在一起,喫什么都覺得特別香。

這頓飯雖然是家常菜,但對於我來說,意義遠不止這些。這些菜承載着我對家的記憶,也承載着爸媽對我的關愛。或許這才是真正的家常飯該有的樣子,不在乎菜品有多么豪華,只在乎喫的人是誰,喫得是否开心。

寫到這裏,我忍不住又回想起那一桌子豐盛的午餐,爸媽的笑容和那份簡單的幸福。這大概就是家的味道吧,永遠都不會變。

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