老龍口：“沈陽四寶”

2024-10-07 20:02 admin

人們常說沈陽三寶：雞架、燒烤和搓澡。其實，沈陽還有一寶：“老龍口”酒，完全有資格與“雞架、燒烤、搓澡”並稱爲“沈陽四寶”。

“老龍口”酒廠創建於清康熙元年（1662 年），因座落於盛京（沈陽）龍城之口—龍城東門而御封得名。廠名在清朝及民國年間分別爲“康熙義隆泉燒鍋”“盛京德隆泉燒鍋”“奉天省萬隆泉燒鍋”。自東北解放至今，廠名又隨着時代的變遷分別改爲“沈陽釀酒公司老龍口制酒廠”“地方國營沈陽市燒酒廠”“沈陽市老龍口酒廠”“沈陽市太陽升酒廠”。現爲“沈陽天江老龍口釀造有限公司”。

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據歷史記載，“老龍口”白酒多貢奉清朝廷，曾爲康熙、乾隆、嘉慶、道光四帝10次東巡盛京御用貢酒，稱爲“朝廷貢酒”。清朝徵战時期，曾作爲清兵的壯行酒、出徵酒，當時流傳“飛觴曾鼓八旗勇”之說。《清實錄》記載“萬隆泉燒鍋生意興隆，馳名關內外，遠銷南洋一帶”。落成於2002年10月9日的老龍口酒文化博物館記載了老龍口酒廠的演變與興衰。館藏百年酒海、古石磨、老酒、老商標等幾十件珍奇國家文物。

“老龍口”酒廠是中國白酒行業唯一一家在“原廠、原址、原古井、原古窖群、原工藝”連續不間斷釀酒生產 360多年的白酒生產廠家，是有記錄以來中國東北民族工業發祥地、活化石；是中國“芝麻型白酒”的發明地，更是全國白酒機械化釀酒的研發地。她擁有中國北方建造最早、規模最大、保存最完整、連續釀酒至今的老窖池群，堪稱“關東第一窖”。

“老龍口”白酒是“中國地理標識保護產品”“中歐地理標識保護產品”“遼寧省名牌產品”“沈陽特產”。“老龍口”傳統釀造技藝是“國家級非物質文化遺產”。“老龍口”酒廠是“國家工業遺產”。“老龍口”品牌是“中華老字號”“遼寧省老字號”“沈陽市老字號”“遼寧省著名商標”。

目前，“老龍口”白酒不但是沈陽人逢年過節、招待賓朋必備的佳釀，而且暢銷全國，遠銷韓國、朝鮮、日本、俄羅斯等國家，以及台灣、香港、澳門等地區。

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