醬香白酒的功效與作用有哪些？醬香型白酒是一種純天然高溫發酵的酒，酒精濃度是53度，這個濃度是水分子和酒精分子締合最牢固的一個濃度。醬香酒裏面存在着SOD和金屬硫蛋白等物質，這些有益的物質能避免人體形成肝硬化、脂肪肝，且醬香型白酒貯存期是比較長、遊離的酒分子少，因此對身體的刺激也小，最重要的是，醬香酒有8大益處：

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醬香白酒的功效與作用，醬香白酒的功效與作用是什么

醬香白酒的八大功效與作用如下：

1、防病治病

醬香白酒的釀造工藝特殊，不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神祕的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的元素盡數羅置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

2、對人體的刺激少

易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康。

3、軟化血管

醬香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認爲，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些醬香酒口感後味偏酸。

4、酚類化合物多

醬香酒的酚類化合物很多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。而醬香型的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒和幹紅葡萄酒有異曲同工之妙。

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5、酒精濃度科學合理

醬香白酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

6、天然發酵

醬香白酒是天然發酵產品。由於這種酒至今爲止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

7、存在SOD和金屬硫蛋白等物質

醬香白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。

8、越陳越香

醬香白酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。

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醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。

第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神祕的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。

第二、易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。

第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認爲，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些郎酒口感偏酸.

第四、醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今爲止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從着手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能。

第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。

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