“酒 ”:原來最初並不叫“酒”

2024-09-27 08:02 admin


“酒”,《漢書·食貨志》中記載:“酒,百樂之長。又,酒者,天下之美祿。”

其實,酒最初並不從水,它的本字是“酉”。在漢字體系中屬“酉族”。

本來是指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵而成,含有乙醇的飲料。

後又可引申爲飲酒,也可指爲酒席、酒筵。

原始社會,人類以打獵採集爲生。

後來,人們發現採集的野果和谷物可以釀酒,於是才有意識地开始種植谷物,以保證釀酒原料的供應。

我國考古學家吳其昌先生曾說過:我們祖先最早種稻種黍的目的是爲釀酒而非喫飯,喫飯實在是從飲酒中帶出來的。

換句話說,是我們祖先的嗜酒如命才將我們帶進農業文明。

時隔半個世紀,美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門·卡茨博士發表論文,提出了類似的觀點。

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酒是人類勞動產生的精華瓊漿,數千年來,飲酒除了祭祀,還是禮的表達。周朝宮廷設有專人負責朝堂宴賓、慶祝、祈福等活動的飲酒禮儀。

酒還能激發文思,詩酒唱和。

同時,也有“無酒不成禮,無酒不成席”的說法。

酒,在人們生活中扮演着不可或缺的重要作用,不論是天子祭天、群臣宴席,還是壯士出徵、吟詩作對,亦或是洞房花燭夜、金榜題名時,都少不了酒的存在。

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