奧利奧乳酪司康!凍啃真香!網友分享香到腿軟的神搭配
2024-09-25 08:01 admin
親愛的美食愛好者們,今天芋兒要給大家分享一款令人垂涎欲滴的美味——奧利奧奶酪司康!當奧利奧的濃鬱巧克力味與奶酪的醇厚奶香相互交融,會碰撞出怎樣的奇妙火花呢?答案就在這一塊塊精致的奧利奧奶酪司康中。
一直以來,司康都被不少人誤解,很多人單是看一眼,就覺得它幹巴巴的。但實際上,只要粉類和液體的比例恰當,司康絕對不幹,大家可別錯怪它啦。
就像我這次做的奧利奧乳酪司康,粉類和液體的比例接近 2:1,再加上能保溼滑潤的黃油助力,那口感簡直絕了。
每一口咬下去,首先感受到的是司康酥脆的外皮,帶着恰到好處的烘焙香氣。緊接着,奧利奧餅幹碎的顆粒感在齒間跳躍,與細膩柔滑的奶酪完美融合,甜與鹹的微妙平衡,讓人欲罷不能。
在這裏要提醒大家,做司康的時候千萬不能把黃油解凍,保持硬挺的狀態,這樣才更利於成型,而且能容納更多的內餡,一口咬下去爆漿的感覺,那叫一個滿足!
無論是作爲早餐時的能量補充,還是下午茶時光的甜蜜陪伴,奧利奧奶酪司康都能滿足您的味蕾需求。與家人、朋友一起分享這份美味,更是增添了許多溫馨和歡樂。
總之,這款奧利奧乳酪司康真的是讓我心心念念了好久,終於做出來品嘗到,那滋味,太美妙啦!好了,話不多說,下面就來看看制作方法吧,簡單零失敗哦!
材料:(8個的量)
司康:低筋面粉200g、鹽1g、糖15g、泡打粉 4g,黃油60g、牛奶70g、淡奶油40g、奧利奧碎 30g
乳酪:奶油奶酪 200g、糖粉30g、巧克力豆 30g
制作方法:
1.首先我們來做奶酪餡。奶油奶酪室溫軟化。
2.放入糖粉翻拌均勻。
3.放入巧克力豆翻拌均勻。
4.裝入裱花袋,分成8份,擠到盤子裏,放冰箱冷凍成型。
5.接着來做司康皮。將低筋面粉放碗裏,加入細砂糖,泡打粉,鹽,糖,攪拌均勻。
6.放入切成小塊的黃油。用雙手搓成粗玉米粉的狀態。
7.加入牛奶和淡奶油,揉成柔軟的面團。
8.放入奧利奧碎,揉均勻。
9.用保鮮袋保住松弛半小時。
10.將面團均分成8份。
11.取一個面團包入冷凍成型的奶酪餡,面上奧利奧碎,放入預熱好的烤箱,175度烤5分鐘。
在等待出爐的過程中,那彌漫在空氣中的香甜味道,足以讓人陶醉。當司康從烤箱中取出,表面金黃酥脆,內裏軟糯香甜,趁熱喫上一口,幸福感瞬間爆棚。冷凍2小時再喫!味道更佳!
還在等什么呢?趕快動手嘗試制作這款奧利奧奶酪司康,讓美味在您的舌尖綻放吧!
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