地三鮮不會做?試試這道素三鮮,不用油炸,炒一下出鍋,太下飯了
2024-09-05 08:01 admin
在這個追求健康飲食的時代,我們常常在尋找那些既能滿足味蕾,又能兼顧健康的美食。提到地三鮮,不少人腦海中浮現的可能是那金黃酥脆的土豆、茄子與青椒,雖美味卻難逃“油大”的標籤。但今天,我要帶你一起跳出傳統框架,嘗試一道讓人耳目一新的素三鮮,它不僅保留了食材的原汁原味,更以簡單快捷的烹飪方式,讓你輕松享受餐桌上的清新小確幸。
准備食材:
土豆、胡蘿卜、青椒、鹽、白糖、生抽、素蠔油、清水、澱粉、食用油、蔥花
具體做法:
1.很多人都不會做地三鮮,又得過油又得炒,但是這道素三鮮就簡單多了。一個土豆去皮切成片,片切的不要太薄,不然容易碎,切好後放入水中去一下澱粉。
2.再把一塊胡蘿卜同樣切片。
3.最後切一個青椒。
4.然後把胡蘿卜、土豆片焯水三分鐘撈出。
5.接着調個料汁,碗中加鹽、糖、生抽、素蠔油,加入少量的水和澱粉攪勻。
6.再起鍋,加少量的油,加蔥花炒香,然後加入青椒炒出辣味,接着倒入土豆片、胡蘿卜炒勻,最後倒入料汁炒勻即可出鍋。
7.好喫的素三鮮就做好了,香辣好喫下飯,真的很不錯。
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