一碗糯米粉，一碗花生，不擀面，不揉面，筷子攪一攪，家人都說好

2024-08-28 08:01 admin

在這個快節奏的時代，尋找一份既快捷又美味的早餐成了許多家庭的共同追求。今天，就讓我帶你走進一場味蕾的甜蜜邂逅，用一碗糯米粉，一碗香脆花生，無需擀面揉面，只需筷子輕輕攪動，就能打造出家人都愛的早餐新選擇——花生糯米卷。這不僅僅是一道食物，更是一份溫馨與幸福的傳遞。

准備食材：

花生、糯米粉、白糖、涼水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個花生糯米卷，它的特點就是香甜軟糯，做法特別的簡單快速，是早餐的首選。首先我們准備花生一碗，洗淨控幹水分，倒入鍋中，小火不停的翻炒，我們可以在有時間的時候提前把花生炒好備用，翻炒至花生仁變成黃色，出鍋晾涼備用。

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2.接下來准備糯米粉300克，加入五克白糖，也可以不加，喜歡喫甜的可以多放一些，倒入400毫升左右的涼水，由於糯米粉不喫水，所以說要多次少量的倒入，防止面糊調的太稀，約攪拌兩分鐘就可攪拌到細膩粘稠，倒扣呈线即可。

3.我們把晾涼的花生，用手把它的花生皮搓掉，然後倒入漏勺輕輕晃動，把花生皮濾掉，倒入一個結實的袋子，然後用手攥住封口，用擀面杖把花生砸碎，砸到稍微帶一點點花生顆粒即可。

4.把它倒入碗中，加入適量的白糖，這個依據個人口味增減，攪拌均勻備用，如果一次用不了的話，可以放在冷凍裏，可以保存很長時間。

5.起鍋开小火，不用放油，鍋熱下入面糊，如果不是不粘鍋的話，建議少刷一點點油，用刮板快速的把它刮薄刮均勻，如果是老人或者是孩子喫的話，建議加3分之1左右的玉米面，這樣更容易消化。

6.烙至餅的邊緣微微卷起翻面，翻過來後刷少許的油，因爲糯米的粘性特別的大，刷油防止出鍋裝盤時粘連，烙至鼓起大泡，再次翻面。接下來把花生碎倒在餅皮的中間，用勺子攤平攤均勻，先從下向上折疊，再左右折疊。

7.由於很燙，我們要借助鏟子和筷子翻滾折疊，把它包裹起來。

8.建議大家在烙制這個餅的時候一定要刷油，要不然表面會很粘，粘在器皿上喫起來也很不方便。

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標題：一碗糯米粉，一碗花生，不擀面，不揉面，筷子攪一攪，家人都說好

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