秋季調理脾胃,這幾種食養方別錯過!
2024-08-13 20:03 admin
脾胃作爲人體的“後天之本”,其健康與否直接關系到我們的消化吸收能力和整體健康狀態。因此,在秋季做好脾胃的調理顯得尤爲重要。
今天,就爲大家推薦幾種簡單的食養方,在享受美食的同時,也能達到調理身體的目的。
一、石斛老鴿湯
在秋季天氣幹燥,人體容易出現陰虛火旺的症狀,石斛的滋陰清熱作用有助於緩解這些症狀,鴿子肉屬於溫補食物,與石斛一同燉煮,能夠增強脾胃功能,促進消化,增強體質,養腎健腦。
做法:將鐵皮石斛洗淨,用水浸泡10分鐘;老鴿過沸水後切塊,加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水,燉20分鐘;將燉好的鴿湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅裏,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。
二、四神湯
四神湯被稱爲“脾胃的好管家”,是由芡實、山藥、茯苓、蓮子一起組方,可以有效調理脾胃,改善脾胃虛弱、溼熱等症狀。
秋季食用還可以提高身體的免疫力,無論是大人、老人、還是小孩,都可以安排上四神湯。
做法:將芡實、山藥、茯苓、蓮子浸泡半小時,水與食材一起放入鍋中,大火煮开後轉小火慢燉一小時左右,當所有食材變得軟糯即可關火放涼食用。
三、山藥紅棗燉排骨
山藥和紅棗都是健脾養胃的好食材,用來一起燉排骨,喝起來不僅味道鮮美,還能增強脾胃功能,潤肺養心,促進消化,提高睡眠質量、改善失眠多夢的情況。
湯中還含有大量蛋白質、鐵元素、多種氨基酸、多種礦物質及維他命,都能很好的滋補身體。
做法:將排骨洗淨焯水去腥,山藥去皮切塊,紅棗去核洗淨,將它們一同放入鍋中,加入姜片、料酒和適量清水,小火慢燉至排骨軟爛即可。
四、黨參鱅魚湯
黨參鱅魚湯扶脾養胃、補中益氣,有助於調理腸胃,喝起來美味鮮甜,適合秋季食用。
材料:新鮮鱅魚1500克,黨參30克,適量酒、食鹽、蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:
准備紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨後放入。
鱅魚處理幹淨,去除內髒洗淨,鍋裏加入適量的油,稍微煎一下魚。
在鍋裏加入適量的雞湯和藥包、蔥、料酒、食鹽,煮开後轉小火慢燉。
五、小米花生紅小豆粥
小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,適合內熱者及脾胃虛弱的人喫,秋季喫還有开胃養胃、消食健胃、防止反胃、嘔吐的效果。
材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗幹淨;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
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