煮面條時要不要蓋鍋蓋,老廚無意說漏嘴,30年面條白喫了
2024-08-10 08:03 admin
面條相信大家應該都喫過,作爲一個中國人,面條算得上是生活中必不可少的食物了,面條在北方會比較受歡迎,因爲北方人喜歡喫面食,因此北方的面條有很多種做法。北方面條比較出名的做法就有、涼面、燜面、湯面、刀削面等等,這些都是大家能夠脫口而出的,還有一些是大家沒有喫過,並且沒有聽說過的。
面條的魅力之大,可以說是中國萬裏土地,無處不在。而原本面條應該是最容易做的一種食物,卻有很多人被一個問題給難住了,這個問題就是煮面條的時候要不要蓋鍋蓋,怎么樣煮出來才能夠更加好喫,這也是一個難住了許多廚師的問題。那么接下來就來給大家揭曉這個答案,煮面條時到底要不要蓋鍋蓋,老廚無意說漏嘴,30年面條白喫了。
在煮面條的時候,很多朋友不知道面條到底要不要蓋鍋蓋,因爲大部分人煮面條的時候是沒有蓋鍋蓋的,因爲面條在水中容易粘鍋,所以需要用筷子不停的攪動,而且如果筷子不在水中攪動的話,大家也不知道面條到底熟了沒有,所以在煮面條的時候一邊不會蓋鍋蓋。
但其實煮面條的時候是需要蓋鍋蓋的,因爲如果蓋上了鍋蓋的話,那么面條煮的就會比較快,最主要的是,蓋上鍋蓋的話,鍋中的水汽就出不來,這樣煮出來的面條會比較的勁道。蓋上鍋蓋煮面條大家需要注意的一個地方在於,如果水比較多的話可能會溢出來,所以建議大家在煮面條的時候使用一個大一點的容器去煮,這樣煮出來的面條會更加好喫。
當然如果大家沒有這個習慣的話也沒關系,但是想要喫到好喫的面條的話,最好是蓋上鍋蓋去煮,數一下時間就可以了。不管是煮面條還是煮餃子都是這個道理,所以建議大家平時煮東西還是蓋鍋蓋比較好一些。
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