山西北部屬於高寒地區，獨特的氣候條件使這片土地孕育出了“一花一牧”兩個特有傳統農業。“一花”是“大同黃花”，有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之譽。“一牧”是畜牧業，因地處農牧交錯帶，“北肉”產業集群在這裏匯聚形成。

從傳統走向現代，在提高經濟效益的同時，高寒農業如何因地制宜兼顧實現綠色、生態、可持續發展？山西農業大學高寒區作物研究所（以下簡稱高寒所）依托“特”“優”農業高質量發展科技支撐工程項目，融入特色產業，融合生產科研示範推廣，讓科技成爲高寒農業高質量發展的支撐和引擎。

蹚出農牧循環生態之路

“牛糞是有機肥的重要來源，而現實是，隨着養牛業大規模發展，牛糞累積量同樣與日俱增，但許多養牛比較集中的地方，基本上都沒有牛糞處理設施。生牛糞上地會產生熱量，消耗土壤氧氣，導致燒根燒苗，同時傳播寄生蟲卵和病原微生物，給牛場和周圍帶來巨大環境污染壓力。”山西農業大學高寒區作物研究所研究員史向遠介紹說，快速、低成本的牛糞肥料化技術是解決這一問題的關鍵環節。

晉北高寒地區地處雁門關農牧交錯帶，是雜糧主產區，也是規模養殖區。“基於稟賦優勢，發展種養結合、農牧循環的農業模式，將極大助益特色農業的可持續發展，开闢出一條本地特色的有機旱作農業之路。”史向遠說。

隨即，“高寒區牛糞低成本肥料化技術集成與示範”成爲高寒所科研人員的重點攻關項目。項目主要圍繞高寒區糧食種植與奶牛養殖，开展牛糞低成本肥料化利用、高效還田培肥及青貯玉米種植技術的集成與示範，通過打通種養結合關鍵技術節點，實現糞污消納和耕地質量提升雙重目標。

經過示範，這項技術集成中的“奶牛養殖場糞污低成本肥料化技術”加快了牛糞好氧發酵進程，提高牛糞腐熟效率，每噸牛糞堆肥可降低生產成本100－150元；“高質量耕層土壤創建技術”實現打破犁底層，提高了耕作層土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，可使耕作層厚度增加到30cm以上；“飼草玉米全膜覆蓋雙壟溝播和滴灌水肥一體化種植技術”實現了水肥藥精准高效施用，提高水分利用效率30％以上，減少了肥料投入30％，降低了生產成本，畝均節本增效400元以上。

在推廣後，這項技術集成實現了農牧循環的閉合，構建了高寒區種養結合、用養結合、資源高效、生態循環、提質增效的生態循環農業模式。

“同時，對於晉北地區鹽鹼地改良、化肥減施等方面有着不可替代的長期作用，也是藏糧於地、藏糧於技長期農業战略的本地化技術應用。”史向遠說。

同時，高寒所結合晉北特色農業研究出牧草連作、草糧輪作、草豆輪作等種植模式，通過多年定位實驗研究不同輪作模式與施肥方式對本地區土壤質量演變和農業種植的長期影響，探索出一條適應本地區特色農業生產的地力提升以及農業可持續發展的綠色高效生產模式。

技術守護“致富花”

七月黃花香，菜農採摘忙。黃花是晉北大同市的特色農業，尤其近年來，政策扶持下，通過標准化種植、品牌化增值，大同市黃花種植面積達26．1萬畝，佔全國黃花種植面積約1／4，逐步成爲當地農民的致富花和區域優勢產業。

立足特色，融入產業。依托山西農業大學“特”“優”農業高質量發展科技支撐工程項目，高寒所聚焦土、肥、水、種、技、機、綠等關鍵要素，重點在黃花需肥、需水規律、田間雜草綠色防控、水肥一體化技術等方面开展研究推廣，爲黃花種植管護提供技術支撐。

“通過調查，大同地區黃花田間雜草共11科31屬38種，在掌握黃花菜田間雜草種類和群落結構的基礎上建立基於綠色安全的黃花菜田間雜草防除技術，機械防草效率可以提高近50％，防除成本降低達50％。”高寒所黃花團隊負責人馬濤說。

“黃花標准化生產技術集成與示範”成爲破題的關鍵技術。據介紹，其主要示範黃花菜精准化施肥技術、中耕除草技術和其他田間管理技術，並將各項技術集成爲黃花菜標准化栽培技術示範推廣。

“通過科學合理的黃花菜標准化栽培技術，可以使肥料利用率和節水達到30％以上，單株蕾數增加15％，單蕾重增加0．2至0．4克，進入採摘盛期後每畝每天可摘鮮菜30至40千克，預計可增產10％以上。”馬濤說。

此外，在黃花雜豆優勢產區，結合黃花菜幼苗產量較低、土地空間資源浪費嚴重、雜草蔓生的實際狀況，高寒所食用豆團隊开展黃花菜間作綠豆高效栽培技術研究與示範，進一步提升高寒農業單位面積復種指數與經濟效益。

通過黃花菜與豆科作物間作模式，科研團隊示範推廣種子包衣技術、微肥配施技術、旱作節水技術、平衡施肥技術、精量播種技術、免間定苗技術、覆膜保墒技術、病蟲草害綠色防治技術及“一優四適、一保五早、三精六把握”綜合配套栽培技術。

“綠豆生物固氮爲黃花菜生長提供氮肥補充，同時會加大間作空間的土壤護墒覆蓋面積，具有提高土地肥力、保溼抗旱抑制雜草生長的重要作用，黃花菜在土壤中爲綠豆根瘤菌供應更多碳水化合物，二者時間生態位與生育期季節性互補促進了間作優勢，降低了物種間的競爭，並且增加了整個間作體系的資源利用效率，間作田綠豆平均單產達130公斤，平均畝增產15％，畝節本增效80－120元，同時也促進了黃花菜幼苗的營養生長，縮短了從幼苗到盛產的時間間隔，表現出良好的間作適應性與產量優勢。”食用豆團隊負責人劉支平說。

從養殖業糞污肥料化、耕地改良、特色糧菜標准化種植等高寒區特色農業出發，高寒所聚焦科技創新，攻關關鍵技術，开展試驗示範，加快成果轉化，聚力團隊建設，提高服務產業能力，帶動一方增產增收，不斷爲晉北高寒區特色農業發展注入科技力量。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。