戚薇喫小龍蝦，建議不要去蝦頭，難道這么多年小龍蝦都喫錯了？

2024-08-06 20:05 admin

小龍蝦想必是很多人都喜歡喫的美食，麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，五香小龍蝦，對於喫貨來說，光聽到名字都快要流口水了。那么問題來了，關於小龍蝦，很多人都對喫不喫蝦頭很有爭議。

戚薇最近上天天向上的時候表示，自己最喜歡喫小龍蝦，每次去飯店，會把那個飯店所有口味的小龍蝦都點個遍，最後確定哪種口味最好喫，可以說是超級喜歡了。在被問到蝦頭要不要去掉時，戚薇斬釘截鐵表示，不可以！而且說自己是專門喫蝦頭的。

這下很多人不禁要疑惑了，蝦頭到底能不能喫。一般來說喫蝦把蝦頭去掉的人，一部分是因爲不喜歡喫，而很大一部人則覺得蝦頭不幹淨，會把髒東西喫到肚子裏，因此基本上第一件事就是先把蝦頭去掉。

蝦頭裏面到底有什么東西呢？

在弄清楚這個問題之前，不妨先來看一下蝦的構造，從下面這個圖裏面我們可以看出來，蝦的消化器官是在頭部，主要包含有蝦腮，肝髒、胰髒以及胃囊等等。

既然說到小龍蝦，就不得不提到蝦线。蝦线是蝦的消化道，裏面有很多髒東西，含有蝦的排泄物以及泥沙等等。

正因爲蝦頭裏面是這些東西，所以很多人在喫小龍蝦的時候會直接把蝦頭扯下來扔了，只喫肉。但是對於挺蝦頭派的人來說，這簡直是暴殄天物，因爲蝦頭裏面也是有蝦黃的，營養價值高且美味。

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到底要不要去蝦頭？

這個問題就要根據具體情況具體分析了，小龍蝦有野生的和家養的，針對小龍蝦重金屬超標這個問題，家養的小龍蝦要好很多，沒有那么髒。另外，如果你是一個比較專業的喫蝦者，能夠分清楚蝦頭裏面哪些是內髒哪些是蝦黃，完全可以毫無顧忌地去喫。但是很多人是搞不清楚哪些能喫，哪些不能喫，出於健康考慮還是建議去掉蝦頭吧，不要覺得可惜，或者可以跟會喫蝦的人請教一下該如何喫蝦頭更安全。

小龍蝦身上不能喫的部位有哪些？

小龍蝦身上不能喫的部位也是比較多的，首先是蝦线，這個很多人都知道，不僅髒而且影響喫的口感。其次是小龍蝦的腮不能喫，裏面會有很多寄生蟲或者是細菌。另外，小龍蝦的外殼也不建議喫，不容易消化，對腸胃的負擔比較重。還有就是小龍蝦的湯汁和配料不建議喫，不僅容易上火還可能導致身體內重金屬超標。

至於蝦頭該不該喫這個問題，還是那句話，要是比較專業，那么就喫吧。如果無法分清哪些能喫哪些不能喫，還是建議不要食用。

特別提醒：

小龍蝦雖然比較美味，但是也不建議經常喫，因爲小龍蝦屬於一種高蛋白的食物，攝入過量很可能會出現過敏的情況。另外，我們經常聽說某某人因爲啤酒配小龍蝦引發了痛風，痛得死去活來的，主要是因爲海鮮類的食物是屬於高嘌呤食物，在喫的時候喝啤酒很容易引起尿酸增高，導致痛風的發生。

最後要注意的一點就是，喫小龍蝦一定要去正規場所，避免喫到死蝦或者是沒有煮熟的蝦，因爲裏面可能含有一些寄生蟲，食用過量，對健康的影響是很大的。總之，美味不可多食，一定要注意喫的量。

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