教你一招,水煮花生加點它,成品味道大不同,老公最愛的下酒小喫
2024-08-05 08:02 admin
水煮花生可以說是夏日裏,路邊攤上最暢銷的下酒小喫了,每到夏天傍晚的時候,很多人總喜歡三五成群,結伴來到路邊的大排檔,磕着花生,喝着啤酒,聊着八卦,這大概就是夏日裏大家最常做的事吧。這不,最近世界杯球賽火熱,大排檔的花生賣的也更是火熱了,因爲大家都愛买它回去,當做熬夜看球的下酒小喫,有時候去晚了,還买不到水煮花生,不過啊,對我來說买不到也沒啥關系,因爲我可以自己做啊,雖然洗花生麻煩了些,但是自己做得更健康、更劃算,而且味道也更贊。
其實在家自己做水煮花生並不難,除了洗花生的時候是真的麻煩了些,剩下的制作過程別提多簡單了,可以說連小孩子看了都能學會做,一般我看很多人制作水煮花生的時候,都只是加了鹽和香料而已,雖然這樣做,味道也不錯,但是如果要想做得更好喫,那你還得加點它,教你一招,水煮花生加點白酒一起煮,成品味道大不同,不用擔心有酒精,煮的時候會揮發掉,花生加點它來煮,味道真的更加贊。我老公最愛的下酒小喫,每次做2斤,他都能一人喫掉1斤多,簡直服了他。
如果你也愛喫水煮花生的話,趕緊別再外面买來喫了,不如試試我這個做法,味道真的棒極了。世界杯熬夜看球,用它當夜宵,真的特別合適哦
材料:新鮮花生500克、桂皮一塊、八角3個、幹辣椒適量、鹽10克、冰糖少許、胡椒粉適量、白酒1勺、陳醋幾滴
我們先將买回來的花生,用刷子刷洗掉表面的塵土,一定要多清洗幾次,洗到清水不渾濁即可
洗好的花生,我們再用手把花生頭部殼捏开一條縫,這樣煮的時候會更入味好喫哦
然後我們將處理好的花生,倒入高壓鍋,再倒入冷水,水和花生的比例是1比1,我用了500克花生,所以水的用量也是500克
最後加入白酒、鹽、八角、桂皮、幹辣椒、醋、冰糖,胡椒粉,用勺子混合均勻後,蓋上鍋蓋,煮個20分鐘即可
成品,水煮花生加點它,味道簡直棒極了,比外面賣的還好喫,值得你一試哦
小貼士:
煮好的花生水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水裏,這樣泡的越久,喫的越有味
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