弟弟一家來串門,做了6道家常菜,成本約100塊,朋友:這菜接地氣
2024-08-04 20:01 admin
弟弟一家來串門,做了6道家常菜,成本約100塊,朋友:這菜接地氣~大家好我是傻姐美食,在我們農村每家每戶都至少2個孩子,我家一共姐弟4個,我排行老三,上面2個姐姐和一個弟弟,在我們農村這就算是大戶人家了。姐弟4個每家又有2個孩子,逢年過節家裏可熱鬧了,喫飯一大桌子都坐不下。還好兩個姐姐都在外地工作,家裏只有我和弟弟,這段時間孩子們放暑假,弟弟休假回來看望父母、弟妹和孩子們,我邀請弟弟一家來我家作客。我家新房裝修好後弟弟還沒來過呢,順便認一下門。
本想是去飯店喫飯,弟弟打來電話告訴我在家喫就行,沒有外人,准備些愛喫的飯菜,簡單些就好。一大早我就起來了,去菜市場买食材,准備午飯時,去买了一些新鮮的蔬菜和肉食,也是我們平時常喫的下飯菜,葷素搭配起來也不比飯店的差。自己在家做飯就是麻煩了點,但是口味比飯店的要好喫,而且還實惠、幹淨。我一共是准備了6道家常菜,花了不到100塊錢,大家來看看值嗎?這桌子菜是不是很接地氣!
每次路過在菜市場路過這家肉食店的時候都有很多人,早上我去的早不用排隊。看到剛出爐的豬耳朵特別的有食欲,我都想拿起來喫上一口。豬耳朵我們這邊是28一斤,這一個一斤多點要30塊錢。豬耳朵买回來後直接切一下放在盤裏就可以,不用拌,剛出鍋的味道好喫,喜歡喫醋的可以蘸點醋汁喫。
天熱涼拌菜最受歡迎,我就买了各種的新鮮蔬菜,回到家泡了些銀耳、木耳,放了些水煮花生,放入各種調味品,再來點芝麻醬和辣椒油一拌,清爽又好喫,這一大盤涼拌菜一會就搶光了。
水煮肉片是超級下飯的菜,我們都愛喫,买了2斤新鮮的瘦豬肉,回來洗一下,改刀切成薄片。切好的肉片攥幹水分放入胡椒粉、適量玉米澱粉、鹽、少許料酒抓拌均勻醃5分鐘,讓瘦肉喫起來更滑嫩,接下來再准備一些蔬菜煮熟撈出來備用。起鍋燒油放入一塊火鍋底料,大火煮开把肉片放進去煮熟,煮熟後湯汁帶肉片都倒進蔬菜大碗內,上面撒上一些辣椒碎,熬一些熱熟油倒上激發出香味,鮮香香辣的水煮肉片就做好了,好喫又下飯。
這個季節大蝦便宜,我买的是15一斤,我买了一百塊錢的,放在餐盒裏面,再放點清水凍在冰箱裏,喫的時候一點都不變色,像新鮮的一樣。买回來的大蝦剪掉蝦須,用清水多洗幾遍,再切幾個青椒,先把大蝦煸炒出蝦油,放入味極鮮和蠔油,最後把青椒段放進去,不停的翻炒,把青椒炒斷生就可以。
喝酒當然少不了下酒菜,每次去弟弟家的時候,看見老弟自己喝酒的時候就喜歡喫雞翅,我也买了點,今天中午我們姊妹幾個也喝點,高興嗎,多喝點也沒事。
你說我多笨吧,本來是买金槍魚炒油麥菜的,就只看了下包裝,沒有看字,买錯了了,還好這個魚炒出來的油麥菜味道也不錯,炒的時候我還放了勺黃豆醬,湊合喫吧,都說還挺好喫。
老弟帶了一些西紅柿和煮花生來,我也分別放在盤子裏湊了個數,家人坐在一起喫喫喝喝真幸福。大家看這桌子菜如何?
每天都會分享娘家的美食,那些覺得這頓飯豐盛的朋友也記得關注我,看看有你喜歡的嗎,今天的分享就到這裏,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜!
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