半碗面粉，不用烤箱，教你做桃酥，簡單又快速，咬一口直掉渣

2024-07-26 08:01 admin

大家好，今天要給大家帶來一場味蕾與創意的雙重盛宴！只需半碗面粉，無需烤箱的束縛，我們就能在家輕松制作出那讓人一咬即碎、滿口留香的經典桃酥！ 是的，你沒聽錯，簡單幾步，傳統美味即刻呈現！

准備食材：

溫水、白糖、小蘇打、食用油、黑芝麻、普通面粉

具體做法：

1.今天和大家分享一個不用烤箱也能做出好喫的桃酥餅幹的方法，這樣做出的餅幹咬一口直掉渣，簡單又快速。首先我們在碗中倒入100g溫水，加入30克白糖，糖的量可以依據個人口味增減，加入兩克小蘇打，加入蘇打能夠使做出的餅幹更加蓬松酥脆，小蘇打的量一定不要加多，如果太多鹼味會很重，再加入40毫升的食用油，少許的黑芝麻，攪拌均勻備用。

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2.面粉約160克分次加入，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，我們下手把它團成柔軟的光滑面團，因爲這個面團中油的含量比較多，所以說這個面團中的面筋基本上沒有形成，這樣我們做出的桃酥才會特別的酥脆。

3.把面團直接搓成長條，下8到10個面劑，把面劑搓圓備用。

4.我們起鍋开小火，把面劑放入鍋中，用手輕輕的按扁按均勻，由於面團中不含有面筋，所以說邊緣會形成自然的开裂。

5.烙至底面微黃，我們翻面，烙至另一面微黃，我們再次翻面，小火慢烤，反復翻面，大約烙制6到8分鐘左右，水分烤幹即可出鍋。

6.這樣我們香甜酥脆的電餅鐺桃酥就做好了，孩子想喫餅幹再也不用出去买了，喜歡就趕緊試試吧。

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標題：半碗面粉，不用烤箱，教你做桃酥，簡單又快速，咬一口直掉渣

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