老婆做的韭菜盒子，皮薄餡大又軟又香，剛出鍋我連喫10還想喫！
2024-07-19 08:01 admin
老婆做的韭菜盒子，皮薄餡大又軟又香，剛出鍋我連喫10還想喫！
老婆在家烙的韭菜盒子，特別好喫，每次我都能喫五六個，皮薄餡大，又軟又香的韭菜盒子，讓人天天喫都喫不膩。
老婆做了10多年的面食，會做各種各樣面食，蒸饅頭，花卷。蒸包子，做早餐餅，樣樣在行，而且都特別的美味，全家人最愛喫的就是老婆做的韭菜盒子，老婆在家隔三差五烙一鍋香噴噴的韭菜盒子，老婆做的韭菜盒子，皮薄餡大又軟又香，剛出鍋我連喫10還想喫！
關於韭菜盒子的做法其實很簡單，老婆10年的經驗分享，教你起皮薄餡大又軟又香的韭菜盒子做法，喜歡喫韭菜盒子的朋友可以一起做起來吆。
韭菜盒子所需原料：
面粉500克，开水50克，涼水50克，韭菜，雞蛋，鹽，味精，十三香
韭菜盒子制作流程：
第一步，首先將面粉倒入盆中，加入適量的开水與涼水和面，面粉加水後攪拌均勻，揉成光滑的面團備用。
第二步，將揉好的面團，用保鮮膜包起來醒30分鐘備用。
第三步，將韭菜用水清洗幹淨，然後用刀切成韭菜末備用，
第四步，雞蛋打散到碗中，將蛋液攪拌均勻，放入鍋中炒至雞蛋定型後，將雞蛋盛出來用刀燉剁成雞蛋碎備用。
鍋裏多放些油，雞蛋打散後倒入鍋裏煎，弄成小塊，如果覺得塊還是大就在煎好後放在菜板上拿菜刀剁幾下
第五步，將切好的韭菜末跟炒好的雞蛋碎放一起，加入適量的十三香，鹽，味精調味。
第六步，將醒好的面團，放到案板上，將面團揉成長條，切面劑子然後擀成薄薄的大餅皮備用。
第七步，將擀好的大餅皮放入餡料，然後對折捏住，包成韭菜盒子形狀。
第八步，平底鍋加入適量的食用油，油溫五成熱時下入做好的餅胚子烙制，用小火慢慢煎成餅的兩面呈金黃色時即可。
以上就是韭菜盒子的教程，你學會了嗎？
剛出鍋的韭菜盒子，皮薄餡大，色澤金黃又軟又香，實在是太好喫了，一頓喫5個都不過癮。
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