喜歡喫面條的人看過來了，各式面條教你做，快开看看吧

2024-07-14 20:02 admin

喜歡喫面條的人看過來了，各式面條教你做，快开看看吧

面條是北方人比較喜歡的一種喫食，不管是涼面，撈面，油潑面還是炸醬面，好像北方人都比較愛喫。那么，喜歡喫面的朋友有福音了。今天給大家介紹幾款面食，喜歡的朋友就快來動手做一做吧！

西紅柿雞蛋面。這是一道比較家常的面了，基本上每家每戶都會做。准備好我們要用的食材：面條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，姜片。首先將我們准備好的西紅柿清洗幹淨切片，雞蛋放入適量的鹽打成雞蛋液，姜片切成末。在鍋中倒入適量的油，油熱以後將雞蛋液倒進去煎熟，盛出。再放入適量的油，將姜末放進去炒香，之後將西紅柿放進去炒出水，將我們煎好的雞蛋放進去，撒上一點點的白糖。加入少量的水煮味。之後放入適量的鹽攪拌均勻，放入碗中，之後，將面條放入鍋中煮熟之後盛入我們裝西紅柿雞蛋的碗中，攪拌均勻就可以了。

炸醬面，是我國比較傳統的面試食。准備好五花肉末，甜面醬，清水，香蔥，老抽，綠豆芽，黃瓜，面條，大蒜，醋。將我們准備好的老抽和黃豆醬放入一個大碗中，倒入適量的清水攪拌均勻，將大蔥切碎備用。在鍋中倒入適量的油，油稍微多一點，油熱以後，將我們切好的蔥末放進去炒出香味之後，將我們准備好的肉末放進去，翻炒變色，將我們稀釋好的黃豆醬倒進去，用小火慢慢炒5、6分鐘，醬汁濃稠就可以了。將我們洗幹淨的豆芽放進沸水中燙一下撈出過一下涼水，黃瓜清洗幹淨切成絲，大蒜剁成蒜末。將面條煮熟之後衝一下涼水放入碗中，將豆芽和黃瓜放在面上，澆上一勺炒好的醬，放上點蒜末，倒入少許的醋攪拌均勻就可以喫了。

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熗鍋茄子面，准備好茄子，青椒，面條，香蔥。將茄子清洗幹淨切成條，青椒去籽清洗幹淨，切成丁，香蔥切成蔥花。在鍋中放入適量的油，將切好的蔥花放進去炒香，將茄子和青椒放進去，煸炒，炒好之後，倒入適量的生抽，耗油，鹽調味，翻炒均勻即可。在鍋中煮好面，將我們煮好的面放入碗中，澆上我們炒好的茄子攪拌均勻就可以了

打滷面。准備好幹黃花菜，香菇，木耳，大蔥，雞蛋。將我們准備好的香菇，木耳，黃花用清水泡發。在鍋底放入油，油熱以後，將肉末放進去炒熟，加入蔥花，香菇翻炒均勻，加入醬油，料酒，鹽，糖，翻炒均勻，將木耳和黃花放進去，加入適量的雞精和清水一塊煮，煮开之後將雞蛋液倒入，勾芡撒上蔥花，蒜末。面煮熟之後，將我們熬好的滷澆上去，攪拌均勻，就這樣，我們的打滷面就做好了。

紅燒牛肉面。准備好牛肉，面條，小白菜，水，蔥，姜，大蒜，八角，辣椒，醬油，辣豆瓣醬，麻油。將牛肉清洗幹淨切塊，放入沸水中焯一下去除血水。蔥切成段，姜切成末備用。在鍋中放油，油熱以後，將我們准備好的香蔥，姜，八角，辣椒牛肉，放進去翻炒一下，加入適量的醬油，水，酒和辣豆瓣醬翻炒均勻，用小火煮大概一個小時，湯汁變得濃稠之後，就可以關火了。將面條煮熟，小白菜清洗幹淨燙熟，將面條撈出放入碗中，將燙好的小白菜鋪在面上，淋上麻油，蔥花，澆上我們熬好的牛肉醬，攪拌均勻就可以了。這幾種面你學會了嗎？喜歡喫面的朋友快動手做一做吧

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