面包、雞蛋，這兩樣食材應該是早餐裏最常見的吧。

像我的家裏土司面包就是沒斷過，自己會烘烤，每周至少烘烤兩次，烤好的土司可以切片室溫存第二天喫的，剩余可以冰箱冷藏或冷凍保存。

冷藏的面包口感會差很多，所以，都是把冷藏的面包變着花樣喫，做法簡單快捷，還能讓早餐每天不重樣。

冷凍的吐司片可以直接用烤箱在烘烤下就會回到剛烤完的時候的口感。

今天我來幾款面包、雞蛋造就的花樣早餐。

（一）、北非蛋

這款早餐味美營養豐富，很適合減脂期間喫。雞蛋的優質蛋白，蔬菜的維生素和膳食纖維，搭配了含有堅果的無糖歐包，既喫得飽，又可以保持整個上午的充沛精力。

材料：洋蔥1個，雞蛋2個，彩椒1個，西紅柿1個，芝士片2片，鹽1小勺，胡椒粉半小勺，香菜2棵

做法：

1、材料備好，喜歡喫微酸的口味就備一個西紅柿，不喜歡可以不放

2、把洋蔥和彩椒切成碎丁，放西紅柿的話也把西紅柿一起切丁

3、平底勺加油，放洋蔥和彩椒，翻炒幾下，在放西紅柿丁，加鹽和胡椒粉炒出香味，打入雞蛋，轉小火，不要翻動

4、看雞蛋清凝固成白色，放入切碎的芝士片

5、看芝士片變軟微化，在把香菜直接手撕撒上，也可以在撒點黑胡椒粉就ok了

6、配上美味歐包，早餐不能更美好了。

（二）、芝士面包香蕉塔

美味快捷的能量早餐，既能滿足睡眠，又能迎接一天的挑战。

材料：歐包1個，香蕉2個，雞蛋1個，芝士2片，油適量，熟核桃仁適量

做法：

1、熟核桃仁，芝士片，香蕉備好

2、香蕉切成段，香蕉段中間再切一刀成半圓的片狀，小煎鍋塗點油，放入香蕉段煎一下

3、歐包切成1釐米厚的片狀（可以用吐司等任何自己喜歡的面包，我用的歐包）

4、雞蛋打散，歐包片一面沾滿雞蛋液

5、蘸好雞蛋液的歐包片，放到塗好油的平底鍋或烤盤裏小火煎烤，有雞蛋液一面向下，把芝士片放到歐包上面，在撒點熟核桃仁，輕輕按壓，芝士片會變軟，核桃仁會粘的很牢，翻面看看，歐包底部雞蛋液已經完全煎熟，芝士也有點軟化，就可以取出

6、裝盤，上面放入煎好的香蕉段輕輕按壓就可以享用了，托起來一口咬下去超級好喫哦

（三）、蛋香芝士三明治

快手簡單的三明治，着急可以帶走喫哦

做法：

1、吐司切片備好

2、黃瓜刨片

3、洋蔥切碎，尖椒切碎，雞蛋芝士備好

4、雞蛋打散，洋蔥和芝士放入雞蛋液中，在放一點鹽，攪拌均勻

5、平底鍋燒熱，放油，放入拌好的雞蛋液攤平，翻面煎熟後直接用鏟刀分割成小塊

6、吐司一片放入一片雞蛋，在放入刨好的黃瓜片

7、在蓋一片芝士，在放一片雞蛋

8、最後蓋上一片土司，切割成三角塊，可以保鮮膜打包帶走哦。

（四）、蔬菜三明治

好喫的雞蛋蔬菜三明治，簡單隨意，美好的一天從早餐开始

材料：土司4片，雞蛋2個，木耳4朵，胡蘿卜半根，香蔥2根，鹽少許，沙拉醬適量，早餐芝士2片

做法：

1、雞蛋打散

2、泡發木耳4朵，胡蘿卜半根，香蔥兩根所有的蔬菜切碎，隨意切，切碎就可以

3、蔬菜碎放入雞蛋液中加入一點鹽拌勻

4、消防盤放入電陶爐上开火，烤盤要塗油，倒入雞蛋蔬菜也攤平，小火慢煎，煎熟，可以翻動，直接用木鏟切割成塊

5、取一塊吐司片塗滿沙拉醬，另一塊放做好的雞蛋蔬菜塊，在放一塊芝士蓋上另一塊吐司

6、對角线切割即可

（五）、雞蛋三明治

看過《深夜食堂》的都會記得裏面的雞蛋三明治吧，每次看總是被饞到

材料：土司片，雞蛋2個，沙拉醬20克，黑胡椒粉2克，鹽少許

做法：

1、吐司切片，然後切去四邊

2、雞蛋煮熟，去殼後，切碎，沙拉醬備好

3、可以放一點黑胡椒粉和鹽，把沙拉醬和雞蛋拌勻

4、在一片土司上鋪上雞蛋沙拉

5、在蓋上一片吐司

6、切小塊即可

總結：利用吐司面包等，可以演變出很多種美味，在搭配牛奶或燕麥等，完美早餐。

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