大廚:秋葵這樣做,切一切,淋一淋,清脆爽口怎么喫都不膩
2024-06-29 20:05 admin
大廚:秋葵這樣做,切一切,淋一淋,清脆爽口怎么喫都不膩。
說起秋葵想必大家都不陌生,印象比較深刻的應該是它多營養還有保健的功效,因此深受大衆的喜愛。話說秋葵營養豐富,即可食用也可藥用,它的功效和作用極其強大,適合胃炎、貧血以及消化不良的人群,特別是青壯年、運動員、以及男士應該多食。
可是很多人都說秋葵不知道怎么做才好喫,下面就跟着大廚來學習一下秋葵最簡單的做法吧,切一切,淋一淋,清脆爽口怎么喫都不膩呢。
首先就是先燒一鍋开水,同時另准備一盆涼水。燒开的把秋葵焯下水,焯水後撈出,注意別用手使勁搓,秋葵表面有些細小毛刺,會扎到手上超級難清理,不痛不癢的但是很煩人的。這一需要注意的就是,焯水不要講它切开,也是爲了保存營養精華。
秋葵煮的時候可以適當翻一下面,煮好的秋葵顏色會比生的時候深一些。注意一定不要煮過頭哦,煮久了的秋葵會有黏液滲出,口感也會偏軟爛。
然後生姜切末,蒜瓣剁碎放在小碗中,依次放入胡椒,生抽,鹽,米醋,再滴幾滴香油,當然喜歡喫辣椒的,可以多放一些辣椒油的。然後把這些調料攪拌均勻,焯水的秋葵,切半,澆上醬汁就可以了。看完後是不是覺得很簡單呢。喜歡的便宜不妨回家試一試。
秋葵又名黃秋葵,原產印度,營養豐富,素有蔬菜之王美稱,經濟和食用價值極高,是絕佳的保健養生佳品,近些年受到很多朋友的喜愛。秋葵素有“植物偉哥”的美稱,它的粘性蛋白有養腎生精的作用,對腎虛、前列腺炎症有輔助治療作用。這種食材你們都喜歡喫么?一起來分享討論吧。
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