糯米健脾胃又易消化,但營養師卻說:這兩種人一口也不能多喫!
2024-06-26 20:02 admin
糯米是指糯稻脫殼後的米,在北方的人,把它叫作江米,通常情況下,人們用它來包糉子、做湯圓、做切糕,喫起來又黏又糯,口感非常的好,還有醪糟,人們常喝的米酒也是用糯米制作而成,營養價值上也非常的高。
糯米富含蛋白質、碳水化合物、維生素E、煙酸、錳、鐵、硒、鋅、鉀等多種對身體有益的營養成分,尤其珍貴的是糯米可以很好的幫助我們健脾胃。
現代人的生活條件雖然好了,但身體健康也有所下降,長期喫些高蛋白高脂肪低膳食纖維的食物,就容易導致脾胃處於虛弱的狀態。而糯米是個很好健脾胃的食物。
據《本草綱目》中記載:“糯米是補脾胃,益肺氣之谷。”對於脾胃虛弱、經常腹瀉的人群還能暖胃,是個不錯的選擇呢。並且,在一定程度上還能夠起到止瀉的作用。
糯米雖然可以健脾胃,但以下2種人不要多喫。
1、糖尿病患者。糯米喫起來粘的原因,就是因爲糯米主要是以支鏈澱粉爲主,使人們喫完之後更容易消化,但對於糖尿病患者來說,這是不利的條件,反而因爲消化過快,使血糖升高的越快,不利於糖尿病患者的病情。
2、胃脹的人群。糯米雖然是養胃的食物,但是如果本身腸胃的消化就不好經常胃脹,再使用糯米這種溫補的食物,就該“補過了”,尤其是涼的糯米,這樣的糯米不僅不容易被消化,還會滯脹的感覺,也就是腹脹的感覺,更會讓胃不舒服。
生活中,大家喜歡怎么喫糯米?不妨在下方留言,告訴我們的營養師。
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