被忽悠的真相：誰說白酒都是越放越好喝？可惜99%的人竟深信不疑

2024-06-22 20:04 admin

被忽悠的真相：誰說白酒都是越放越好喝？可惜99%的人竟深信不疑

白酒——與燒酒同義，是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統稱。

蒸餾酒因爲酒精含量高，所以細菌較爲難以繁殖，如果酒本身品質可靠的話，從食品安全角度說，理論上，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下（只要酒精度超過30度、保存環境適宜、密封良好），長期保存是不大容易變質以致不能被食用的，也就是說不會過期。

比如說：你喝在家裏放了20年的酒，如果生病了，也沒聽說過酒廠承擔責任這一說法的；但是實際上，許多白酒，尤其是早年間生產的白酒，其密封特性都不是特別好。我們會看到很多老酒揮發掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度會低一些。因爲烈性酒如果儲存不好，酒精容易揮發導致度數降低，所以也有因爲密封不好、酒被污染的案例，也就是可能會有經長時間儲存後，香料發生變化，最後酒的味道發生變化的情況。

而且：若是從喝酒的角度來說——醬香型白酒因爲基本不存在直接用食用酒精勾兌的，絕大多數是純糧釀造，即使是添加酒精也是串蒸的，所以長時間儲存後口感變好的可能性更大。

所以說，並不是所有的白酒都是適合長期存放的！可是好多人現在都被這句話給忽悠的深信不疑，總以爲只要是白酒就都可以存放，別再被套路了！

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