夏季必備神仙湯系列：一祛溼、二消暑、三健脾安神，健康度夏

神仙湯是夏日炎炎中的一道靚麗風景线，四碗家常菜譜爲你解鎖夏季健康飲食祕籍，旨在一祛溼、二消暑、三健脾安神。這不僅僅是一份簡單的美食，更是蕴含了傳統養生智慧的完美呈現。接下來，就讓我們跟隨這道菜譜，領略其中的獨特魅力吧。

一、神仙湯原料及做法

祛溼神仙湯

原料：

- 玉米須適量

- 白術30克

- 生薏苡仁50克

- 紅棗8顆

- 豬骨或雞骨架適量

做法：

1. 前期准備：

- 將玉米須和白術洗淨。

- 生薏苡仁浸泡一夜備用。

- 將豬骨或雞骨架洗淨後加入熱水中焯水，以去除血沫和雜質。

- 所有材料與適量的清水一起放入鍋中。

- 用大火煮沸，撇去浮沫。

- 改小火慢燉兩小時，至食材完全軟糯。

- 添加適量的鹽和雞精調味，即可出鍋。

消暑神仙湯

原料：

- 綠豆適量

- 西瓜皮適量

- 西紅柿1個

- 雞精或味精適量

- 水適量

做法：

1. 前期准備：

- 將綠豆提前浸泡一晚。

- 西紅柿切塊備用。

- 西瓜去皮去籽切成塊狀。

- 在鍋中加入適量的清水和食材，大火煮沸後轉小火。

- 適量加入冰糖和適量的調味料（雞精或味精），待其溶解即可。

健脾安神神仙湯

原料：

- 黃精或黨參適量

- 五指毛桃適量

- 山藥一小段

- 大米或糯米若幹

- 紅棗適量（根據個人口味添加）

- 水適量

做法：

1. 前期准備：

- 將黃精或黨參泡發後洗淨。

- 五指毛桃、山藥洗淨後蒸熟或用水煮軟。

- 大米或糯米提前浸泡半小時。

- 將所有材料與適量的清水一起放入鍋中，大火煮沸後轉小火。

- 根據個人口味加入適量的調味料，煮至食材軟糯即可。

二、神仙湯的營養價值及適宜人群

健康營養價值：

1. 祛溼：神仙湯中的薏苡仁、玉米須等具有很好的祛溼功效，適合體內溼氣重的人群食用。夏季高溫潮溼，溼氣容易侵入人體，導致身體不適。此湯有助於排出體內的溼氣，改善溼氣重的症狀。

2. 消暑：綠豆、西瓜皮等食材都具有很好的消暑作用，適合夏季食用。此湯中的食材能夠爲身體提供足夠的營養和水分，幫助身體在炎熱的夏季保持清涼和舒適。

3. 健脾安神：黃精、黨參等中藥材具有健脾安神的功效，適合脾胃虛弱、失眠多夢的人群食用。此湯中的食材能夠滋補身體，增強脾胃功能，有助於改善睡眠質量。此外，它還具有補氣養血的作用，適合女性食用。

適宜人群：

神仙湯適合大部分人群食用，特別是體質虛弱、易受溼氣侵襲的人群。此外，夏季容易上火的人群也可以適當食用此湯來平衡體內的火氣。此外，脾胃虛弱、失眠多夢、氣血不足的女性也可以嘗試食用此湯來改善身體狀況。不過，在食用之前，建議先咨詢醫生或營養師的建議，以確保飲食健康和安全。

三、其他相關菜譜推薦

1. 荷葉薏米冬瓜湯：將荷葉、薏米和冬瓜搭配在一起，具有清熱解暑、利尿消腫的功效，適合夏季飲用。材料簡單易得，制作方便。可以在炎熱的夏天爲自己或家人做一碗清香的湯品。

2. 五谷雜糧粥：選用各種五谷雜糧熬制而成，具有健脾胃、助消化的功效，適合身體虛弱的人群食用。此粥不僅能夠爲身體提供充足的營養和水分，還有助於提高身體的抵抗力。可以搭配一些新鮮的水果和蔬菜食用，營養更加豐富均衡。

3. 南瓜枸杞羹：南瓜具有健脾开胃的功效，枸杞則具有滋補肝腎的作用。將南瓜和枸杞搭配在一起熬制成羹狀，適合肝腎不足、脾胃虛弱的人群食用。此湯品不僅能夠爲身體

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