如何分辨“糧食酒”還是“勾兌酒”?教你一句順口溜,輕松辨真假
2024-06-14 20:03 admin
中國的酒文化可謂是淵源流長,宴客談生意,很多時候都要喝上一杯,適量喝酒有助於活躍氣氛,增進感情。但是我們知道,喝酒最怕的就是喝上假酒了,這樣主人會非常尷尬不說,喝了假酒對健康也有害。而且現在大家都講究養生,喜歡喝純糧食釀造的酒,如果拿出瓶勾兌酒來請客的話,十分沒面子。那么怎么樣才能分辨出喝的酒是純糧釀造的還是勾兌的呢。其實方法也很簡單,只要在大家記住一句順口溜,就會輕易分辨出來了。
這句順口溜就是:”一看二聞三觸摸,四品五兌六空杯。好酒喝了真盡興,醒來舒暢精神好“下面我就給大家具體講解下。
一看,就是看白酒的色澤,將白酒倒入玻璃杯,細細觀看,好的白酒是透明度很好沒有色澤的,有的會帶點淡淡的黃色。如果酒液渾濁還帶有異味,那就是有問題的白酒,建議不要喝。
二聞。這需要稍花點時間,先將白酒倒入杯中,然後倒出,聞空杯酒味,白酒香氣可以是甜香,可以是苦澀,也會是微辣,但決不會發酸發臭。要是聞空杯感覺香味很嗆,過一會再聞卻又沒有一點香味,那這肯定是勾兌酒了。
三是要觸摸。可以把白酒滴於兩指上,然後雙指摩擦,如果酒液經摩擦發熱後散發的香氣,有着白酒特有的酒香,糧香,酒糟香。用兩指摩擦時會感覺到順滑如絲的感覺,那么就是純糧釀造酒,反之則是勾兌酒。
四是品。可以先喝一小口酒,慢慢感覺酒液通過舌尖滑向口中,然後流入喉嚨的感覺,如果感覺白酒飽滿,層次分明,微辣發甜,帶點微苦,不刺激喉嚨,不嗆,不燒心,那么就是純糧酒,反之則很可能是勾兌酒哦。
五兌。將酒倒入杯中一半,再加水一半,輕搖酒杯,如果酒的色澤無變化那么就是勾兌酒,如果酒液渾濁但依然透明,那么就是純糧釀造的好酒。
六空杯。喝完白酒的杯子不要馬上清洗,可以擱置一晚後,第二天再聞空杯,如果依然酒香濃鬱那么就是好酒。要是聞空杯,發現杯子裏無味甚至帶有臭味,那么這就是假酒或是勾兌酒了。
那么如果喝的是純糧釀造的好酒,喝的時候比較盡興,第二天起來也會覺得頭不疼,嗓子也不難受,精神很好,如果是假酒第二天就會頭疼難受,不舒服。
總之,市面的白酒良莠不齊,我們要喝還是盡量選擇純糧食釀造的白酒,多掌握辨別白酒好劣的經驗和知識,也能避免我們的健康因飲酒造成傷害。不過,最後還是要提醒大就,即使是好酒,但我們飲用時也要適量,不要多喝,這才對健康有益。
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