超詳細食譜指南:自制粵式糖水楊枝甘露,輕松享受清爽口感!
2024-06-14 08:01 admin
超詳細食譜指南:自制粵式糖水楊枝甘露,輕松享受清爽口感!
導語:夏日炎炎,一碗清甜爽口的楊枝甘露是絕佳的消暑聖品。這道經典粵式糖水以其獨特魅力深受食客喜愛。今天,我們將一起探索如何在家中自制楊枝甘露,讓你輕松享受這道美味糖水的清爽口感!
教程步驟:
一、准備食材
1. 芒果:選擇新鮮熟透的芒果,果肉香甜多汁。
2. 西米:選用小粒西米,更易煮熟。
3. 椰漿:增加糖水口感,可選用新鮮椰子榨取的椰漿。
4. 糖水基礎:白糖、清水,用以熬制基礎糖水。
5. 輔料:西瓜、菠蘿、葡萄等水果丁,增添口感和色彩。
二、制作步驟
1. 煮西米:將西米用清水衝洗幹淨,放入沸水中煮至透明,撈出瀝幹水分。
2. 熬糖水基礎:將清水和白糖按一定比例熬制,直至糖完全溶解,晾涼備用。
3. 處理芒果:將芒果去皮,切成塊狀或丁狀,一部分用於裝飾,一部分用於制作糖水。
4. 制作芒果泥:將部分芒果肉放入攪拌機中攪打成細膩的芒果泥。
5. 調配糖水:將熬好的糖水基礎、芒果泥、椰漿按照一定比例混合攪拌均勻。
6. 組裝糖水:在碗底鋪上煮好的西米,然後加入切好的水果丁,最後倒入調配好的糖水。
7. 冷藏:將制作好的楊枝甘露放入冰箱冷藏一段時間,口感更佳。
8. 裝盤:取出冷藏好的楊枝甘露,撒上少許芒果丁和西瓜等水果作爲裝飾。
三、注意事項
1. 西米煮制時需注意火候,避免煮過頭導致過於粘稠。
2. 芒果要選擇新鮮熟透的,這樣制作出來的糖水口感更佳。
3. 糖水基礎要熬制至糖完全溶解,晾涼後再與其他材料混合。
4. 可以根據個人口味適量增減水果種類和數量。
結語:楊枝甘露作爲一道經典粵式糖水,以其清爽口感深受喜愛。通過以上詳細教程,相信您已經掌握了自制楊枝甘露的技巧。在家中輕松制作這道美味糖水,享受夏日清涼!讓我們一起分享這份甜蜜與清爽,度過一個美好的夏日時光吧!
以上就是今天的超詳細食譜指南,希望您能在家中成功制作出美味的楊枝甘露,享受清爽口感!
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