藏酒禁忌大揭祕：如何讓你的藏酒不變質

2024-06-05 20:02 admin

很久以前，收藏還只是一種純粹的愛好。人們會懷着對歷史的敬意和對美好的追求，去收藏那些具有一定紀念意義或其他特殊用途的物品。然而，隨着時間的推移，收藏的目的似乎逐漸發生了轉變，越來越多的人將目光投向了“變現”。

以白酒收藏爲例，許多人熱衷於藏酒，主要是看中了白酒升值的潛力，希望通過低價买入、高價賣出的方式獲利。就像我的堂叔，十多年前，他以幾百元的單價收藏了五瓶飛天茅台。就在幾天前搬家時，他在一個角落意外發現了這幾瓶被遺忘的茅台。經過市場調查，他最終以每瓶六萬元的價格全部售出，從而獲得了一筆不小的意外之財。

然而，藏酒並非易事。要想讓酒水保持優良的品質，必須避免三個關鍵的存儲誤區。首先，不能將酒存放在潮溼陰暗的地方。過去，有些人誤以爲將酒埋入土中是最佳的藏酒方式，但這其實是個誤區。因爲潮溼陰暗的環境極易滋生細菌，一旦酒瓶的密封性出現問題，細菌就有可能侵入酒液，導致酒水變質。此外，過低的溫度也會影響酒水的發酵和老熟過程，進而影響酒的品質。

其次，要避免將酒存放在異味過重的地方。任何類型的酒水都不應暴露在異味濃重的環境中，因爲異味有可能通過不嚴密的瓶口滲入瓶內，改變白酒原有的香味，甚至引發酒水的變質。特別需要注意的是，千萬不要將酒水和藥品或有毒物質存放在一起，以免有害物質滲入酒液，對人體健康造成危害。

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最後，陽光直射的地方也不適合藏酒。因爲陽光或強光會導致酒分子逐漸分離，從而降低酒水原有的風味。所以，在選擇藏酒地點時，應避免陽光直射。

了解了這些藏酒的禁忌後，我們再來探討一下正確的藏酒方法。在藏酒之前，首先要確保白酒被嚴密封存。許多人會選擇使用膠帶將整個瓶身纏繞起來，以增強密封性。接下來，將酒瓶放入木箱或鐵箱中，以防止其他物品對白酒造成損害。完成這些步驟後，就可以安心地等待酒水升值了。

如今，藏酒已經成爲了一種長期“投資”的方式。如果你對此感興趣，不妨考慮收藏一些具有升值潛力的白酒。除了飛天茅台這樣的知名品牌外，茅台鎮的其他小衆酒類也值得關注。例如，最近備受矚目的“春門酒”，它被譽爲貴州的經典醬酒之一。

春門酒以其獨特的口感和親民的價格贏得了衆多酒友的喜愛。它採用經典的傳統12987工藝釀造而成，選用優質紅纓高粱、高品質小麥和當地優質山泉水爲原料。更值得一提的是春門酒直接沿用了茅台的老匠人、老窖池和老酒曲進行釀造，因此口感與茅台極爲相似。

在盲品測試中專家們對春門酒的評價極高，他們認爲這款酒酒香四溢、口感醇厚圓潤、醬香味突出且余味悠長。如果你熱愛醬香型白酒那么春門酒絕對值得一試，相信它會爲你帶來全新的品飲體驗。

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