近日，香港消委會首次測試了30款罐裝或瓶裝啤酒，結果顯示，哈爾濱啤酒、生力啤酒、少爺啤酒等6款啤酒樣本檢出的酒精濃度與標示差異較大，其中，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標示的高出0.97%，與此同時，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測出含有嘔吐毒素，嘉士伯啤酒樣本被檢測出的生物胺種類最多。

哈爾濱麥道啤酒被檢測出嘔吐毒素

回應：檢測出的含量符合國家標准

本次測試涉及的品牌包括華潤雪花啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈爾濱啤酒、金威啤酒、福佳啤酒、生力啤酒、麒麟啤酒、少爺啤酒、吉尼斯黑啤酒、朝日啤酒、藍妹啤酒等，每罐或每瓶售價在4.5-5.0港元，容量爲330-500毫升。

香港消委會測試的30款啤酒

香港消委會測試的30款啤酒

此次測試項目涵蓋營養價值、安全和品質。在安全性測試方面，哈爾濱麥道啤酒樣本被檢測出嘔吐毒素——脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又稱DON），其余29款樣本未有檢出黴菌毒素。

據悉，中國香港或國際間並未對啤酒中的DON含量做出相關規定。不過香港消委會指出，FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會建議，DON的每日攝取量爲每公斤體重1微克，長期暴露於該水平以下對大多數人不會造成健康風險。這也意味着，60公斤的成年人一日內飲用4罐哈爾濱麥道啤酒樣本仍屬安全水平之內。

不過，香港消委員會指出，這個攝取量水平是爲了保護公衆健康而設的，長期或大量攝入DON可能對健康產生不良影響。DON最令人關注的是安全問題，有可能令人在攝入後30分鐘內出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛甚至發燒等症狀，與其他胃腸道疾病的症狀相似，不易分辨。

哈爾濱麥道啤酒歸屬於百威啤酒旗下，針對此事，4月18日，百威啤酒相關負責人告訴南都灣財社記者，哈爾濱啤酒麥道樣本中DON的檢測含量（26 μg/kg，即0.026ppm）遠低於中國國家標准（谷物及其制品）（1000 μg/kg，即1ppm)，也遠低於國際權威食品安全機構的相關上限標准（ 低於<1ppm, 即1000up/kg) 。

百威啤酒相關負責人進一步指出，公司嚴格遵守各業務所在市場的法律法規，以嚴格的標准確保產品品質，所有產品在上市前均經過嚴格測試。

4月18日，南都灣財社記者了解到，目前哈爾濱啤酒、百威啤酒在淘寶、京東、拼多多等的官方旗艦店，均無哈爾濱麥道啤酒銷售。

嘉士伯啤酒、Coopers啤酒生物胺種類最多

過量生物胺或引起頭痛頭暈問題

除了DON外，香港消委會還檢測了30款樣本啤酒的生物胺含量。據悉，在酒精的發酵過程中，酵母消耗澱粉質或糖進行發酵而產生酒精，而生物胺便是發酵過程中的副產物。因此，國際間一般以生物胺作爲其中一個衡量酒精飲品的質量、安全性和衛生情況的重要指標。

根據檢測結果，30款樣本啤酒樣本均檢測出不同種類和濃度的生物胺，其中嘉士伯啤酒樣本檢測出的生物胺種類最多，共有7種，Coopers啤酒樣本檢測出的生物胺種類排名第二，爲5種。此外，嘉士伯啤酒和Coopers啤酒樣本檢出的兩種生物胺——腐胺和胍丁胺爲樣本中最高，單一生物胺每公升檢出的濃度爲32.8-121.4毫克。

目前中國香港或國際間並未對啤酒中的生物胺的含量做出相關規定。香港消委會指出，攝入過量的生物胺或引起健康問題，包括頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等，嚴重還可能導致腦出血。

針對檢測出較多的生物胺，4月18日，南都灣財社記者聯系了嘉士伯啤酒相關負責人，截至發稿，尚未收到回復。另外，根據嘉士伯啤酒給香港消委會的回應，其表示，此次檢測發現樣本含有低劑量的腐胺，這種生物胺普遍存在於衆多發酵食品之中。目前歐盟及香港食物安全中心並未對食品中的腐胺含量訂立食用安全標准。嘉士伯指出，嘉士伯向來極其重視產品品質與安全，一直嚴格監控啤酒的生產、貯藏及運輸等程序，確保生產的各款啤酒產品於正式發售前均符合國際及銷售點當地的食品安全條例規定及標准。

除了DON、生物胺外，香港消委會還對易引起啤酒變質的常見微生物進行測試，結果顯示，全部樣本未檢測出容易引起變質的細菌等微生物。在品質測試方面，所有啤酒樣本的二氧化碳含量均符合相關規定。

哈爾濱麥道啤酒、少爺啤酒等6款啤酒

酒精含量和標示的差異較大

在本次測試，香港消委會還檢測了樣本的酒精濃度，根據產品標籤，本次樣本啤酒的酒精含量在3%-8.0%。

根據檢測，這30款啤酒樣本的酒精含量均符合相關規定，不過生力、鬼佬、M&S、哈爾濱、YAMAGUCHI、少爺6款啤酒樣本檢出的酒精濃度與標示的差異較大，其中差距最大的是哈爾濱麥道啤酒，其標識含有多於或等於3.7%酒精，實際檢測出的酒精濃度達4.67%。而YAMAGUCHI和少爺的啤酒樣本檢出的酒精濃度低於標示，分別低了0.64%和0.58%。

圖片來源：淘寶店鋪

針對哈爾濱麥道啤酒標示的酒精濃度與實際檢測出的差異較大，南都灣財社記者向百威啤酒相關負責人了解情況，尚未收到回復。同一時間，百威英博官方旗艦店的客服則告訴南都灣財社記者，哈爾濱啤酒的產品質量安全完全符合國家及國際權威標准。

根據國家標准《預包裝飲料酒標籤通則（GB10344-2005）》，飲料酒均應標示酒精度，不過該通則未對飲料酒標示的數值與實際含量之間允許的差值做出進一步規定。而根據歐盟相關條例，標示的酒精度不超過5.5%的啤酒，標示與實際含量的偏差上限爲0.5%，酒精度高於5.5%的啤酒的偏差上限則爲1.0%。

採寫：南都·灣財社記者 詹丹晴 貝貝 馮家鉅 實習生 吳嘉敏

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