在當下社會大環境中，幾乎各行各業都圍繞“變”字進行求索，白酒作爲民族工業的一份子，在這條求變之路中扮演着重要角色。

變局往往意味着機遇與行業格局的調整，因而我們時常能在變局中看到企業強大的內生動力和獨特的思維模式。

如何守得住本源，又如何在變局中突圍向前，變與不變間，都暗藏着企業的發展智慧。在剛剛過去的中國白酒T9峰會中，九家白酒頭部企業就以“樹信心 固本源 提價值”爲會議主題進行了深度的思想碰撞。

在白酒現代化建設中，瀘州老窖無疑是將變局中守住本源與突圍向前結合得最好的企業之一。

不變的在於其堅守釀造之百年根基，長達700年傳承的瀘州老窖酒傳統釀制技藝和不間斷釀造451年的1573國寶窖池群被譽爲“活態雙國寶”，成爲釀造的核心資源；變在於其敢爲人先，始終以高標准的創新思維推動白酒產業升級發展，積極與新時代、新消費接軌。

瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼

對此，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在會議中提出了“五力”思考，增強科技創新力，強化中國白酒價值引領；增強新質生產力，推動中國白酒價值創造；增強品質生命力，築牢中國白酒價值根基；增強產業影響力，提高中國白酒價值認同；增強國際競爭力，助力中國白酒價值躍升。

創新，創新

根據中國酒業協會白酒技術創新战略發展工作委員會輪值理事長制度，確定瀘州老窖股份有限公司爲2024/2025年當值理事長單位，劉淼被聘任爲2024/2025年中國酒業協會白酒技術創新战略發展工作委員會當值理事長。

雖爲輪值，但在瀘州老窖的發展中，創新是極其重要的事情。更重要的是，其創新具備行業引領性，小到封藏大典類的企業品牌事件，大到數智轉型類的產業變革，瀘州老窖都以創新爲籌碼，樹立了白酒行業的標杆。

在本次峰會中，瀘州老窖也將創新作爲重要內容呈現，特別是在“增強科技創新力”與“增強新質生產力”中，將創新意識與中國白酒價值深度綁定。

科技創新力方面，劉淼提出，科技是白酒產業的第一生產力，白酒企業抓科技就是抓發展，謀創新就是謀未來，並列舉加強平台構建、加快創新研究和加速成果轉化三方面的具體措施。

新質生產力方面，瀘州老窖將加強數智賦能營銷、數智賦能生產、數智賦能管理三個層面的工作，“隨着工業4.0和人工智能時代的到來，加快推動白酒產業數字化轉型，成爲中國白酒構建新質生產力的必修課。”劉淼說道。

從實際情況來看，創新之於白酒行業而言並非易事，一方面，企業自身對創新的理解程度不一、實踐效果不同，因而容易導致創新程度層次不一；另一方面，消費市場對傳統白酒的創新理解有限，需要企業進行消費者深度培育。

而在瀘州老窖身上，建成國家固態釀造工程技術研究中心、國家白酒產業計量測試中心等多個國家級平台，打造3500畝智能化釀酒生態園，積極展开“三網融合、五流貫通”等數智管理工程……樁樁件件都以年爲單位开展，並且產生實際效益。

在瀘州老窖身上我們可以看到，創新之於白酒企業而言，並非是一時興起，而是長期的“籌謀”，以強大的物質、文化爲基礎，經長期投入，方得結果。

守得住根基

而在創新之前，守住行業根基也是瀘州老窖一直引領行業的重要條件。

劉淼在會議中提出，品質是白酒企業賴以生存的基石、永恆探索的主題和基業長青的根本。爲此，白酒企業需要堅守純糧固態釀造、健全溯源強化管理和智改提質增效，增強中國白酒的品質生命力。

對於瀘州老窖而言，築牢中國白酒價值根基是深入其骨髓中的存在，在過去的數年中，瀘州老窖始終堅持“讓中國白酒品質看得見”的理念，建立全生命周期質量管控體系，並通過“智改數轉”等措施，夯實品質地基。

瀘州老窖的品質建設，本身就極具生命力。

今年是瀘州老窖酒傳統釀制技藝的第700年，從相關宣傳來看，大量的營銷動作都與700年歷史、文化深度綁定，讓人不斷加深印象。

另一方面，700年的技藝傳承也是白酒釀造的品格，它不只是某一家企業的事，更是提升白酒行業品質的利器。放在世界範圍內，創立於1724年的人頭馬、1837年的愛馬仕、1854年的路易·威登……大量的奢侈品都有數以百年爲計的傳承，並以此拉升整個行業的天花板。

而瀘州老窖酒傳統釀制技藝始於1324年，有着深厚的歷史文化底蕴，從某種層面也代表着白酒生命的張力，瀘州老窖24代傳人對釀造技藝的堅守，不僅守住了白酒品質的根基，更讓中國白酒的發展史更爲完整、有力。

何爲名酒？

從2012年到2024年，中國白酒T9峰會陪伴白酒行業完整地穿越了白酒周期，頭部名酒的思想碰撞，讓白酒產業在沉浮中得新力量與新方向。

而頭部名酒並非只是品牌營銷的華麗包裝，在瀘州老窖身上，我們始終能感受到其對名酒的深刻理解，也能看到其作爲名酒在中國白酒建設與發展上的思考與實踐。

今年，瀘州老窖提出要增強產業影響力、提高中國白酒價值認同，要增強國際競爭力，助力中國白酒價值躍升。

具體而言，增強產業影響力，需要做大產業體量，提升行業知名度；需要做深產業融合，提升消費認可度；需要做實社會責任，提升產業美譽度。增強國際競爭力，需要建設標准體系，聚力搶佔市場高地；組建品宣矩陣，合力塑造高雅形象；搭建人才梯隊，協力建強運營保障。

一方面着力國內，一方面放眼國外，兩個建議都是以白酒發展爲根本，不僅放大中國白酒“合力”的集群價值，也讓作爲中國優秀傳統文化之一的中國白酒在強國建設和民族復興中承擔應有的責任，充分挖掘並發揮產業發展的能動性。

從“五同理念”到“五心精神”，再到如今的“科技創新力、新質生產力、品質生命力、產業影響力、國際競爭力”的“五力”建設，至此，名酒之於白酒產業發展的意義有了更切實地表達。守得住行業初心，又能在變革時代積極引導行業正向革新，這是名酒之本；做得了企業品牌建設，也看得見產業集群效應，這是名酒之姿。

從白酒行業的發展來看，周期性發展、螺旋式上升是白酒發展的特性，因此，無論在何種變局中，企業都應有向前、向上的決心、毅力和實際行動。正如瀘州老窖這般，守住釀造的根本，時刻保持創新意識，始終與時代同行。

你怎么看瀘州老窖的傳承與創新？

內容來源：雲酒頭條

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