“春食甘，病不沾”，別管有錢沒錢，多喫3種甘味食物，養好脾胃

2024-04-07 08:01 admin

春天氣溫逐漸上升，也很容易肝火旺盛，除了適量增加運動，減少多余的脂肪贅肉，增強體質，在飲食上也要注意調整，坊間有“春食甘，病不沾”，別管有錢沒錢，多喫3種甘味食物，養好脾胃身體棒！

一、山藥

山藥，是藥食同補的蔬菜，質地脆嫩，有着微甘，燉煮後更是非常軟糯，入口一抿即化，好消化，易吸收，養脾胃的好食材。

山藥可以蒸、可以煮、可以燉，可以炒着喫，食用方法多種多樣，記得經常喫哦~

推薦食譜：山藥玉米燉肉

山藥削去表皮，切菱形塊狀，放入清水中浸泡，避免其氧化變黑。玉米洗淨剁成長段備用。豬肉洗淨切成塊狀；大蒜與生姜去皮切成片狀。

炒鍋中倒入適量的植物油（如果加入少許豬油會更香）燒熱，放入姜蒜片爆香，之後放入豬肉塊翻炒至變色，調入鹽、醬油、蠔油調味，加入一大碗清水煮沸後調小火燉10分鐘左右，放入玉米、山藥塊繼續燉煮15分鐘左右至熟透後即可收汁盛出。

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山藥吸飽了肉汁軟糯可口又肉香濃鬱，玉米咬一口直爆汁，甜潤可口，這是一道非常受歡迎的家常菜，好喫、好做，營養又健康，你也來試試吧。

二、豌豆

陽春4月，是豌豆大量上市的季節，也就是2塊錢左右一斤，很是鮮嫩，青綠漂亮看着就解壓，而且口感帶着微甜，軟糯好消化，對脾胃好。

推薦菜譜：肉末豌豆

豌豆洗淨瀝幹水分備用；姜蒜削去表皮剁成末備用。豬肉剁成肉末備用。

炒鍋中倒入植物油燒熱，放入姜蒜末、舀上一勺紅油郫縣豆瓣醬（川味靈魂調味料）煸炒出紅油，之後放入肉末煸炒至變色，此時放入豌豆稍加翻炒，撒入少許鹽、一匙味極鮮醬油調味，加入半小碗清水燉煮至收汁即可。

豌豆和肉末合二爲一，葷素搭配，开胃下飯，好喫營養也豐富，記得經常做給家人喫哦。

三、竹筍

推薦食譜：竹筍

竹筍富含多種礦物質、多種維生素，有着微甘，脆嫩營養，蘇東坡的打油詩有雲：“要想不俗也不瘦，就喫筍燉肉”，記得經常喫，強健體魄有好處。

推薦食譜：竹筍燒牛肉

竹筍剝除最外層的外衣，洗淨後切成塊狀，放入开水中焯燙3-5分鐘左右撈出瀝幹水分備用；牛肉洗淨後切成大塊，在清水中抓洗去除血水後瀝幹備用；准備大蔥段、生姜片；

炒鍋中倒入植物油燒熱（可以加入少量牛油增加香味），放入姜片、大蔥段爆香，放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒，之後放入牛肉塊翻炒至變色。加入足量的清水煮沸之後將其移至電飯鍋中，按動燉煮鍵至程序結束。

然後將燉煮好的牛肉移至炒鍋中，加入竹筍繼續燉煮15分鐘左右至其熟透入味即可收汁盛出端上桌。

香噴噴的竹筍燉牛肉，开胃下飯，好喫又營養，你也來試試吧

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