天水麻辣燙突然爆火，背後確實有三大男神！

誰能想到，一個月前 ，“千山萬水，就愛天水”這句文旅宣傳語，還不爲大衆所知；而現在，這裏卻因爲一碗麻辣燙火爆出圈，成了讓許多人心馳神往的地方。

這“潑天的富貴”就這么潑到了這座國家歷史文化名城——甘肅天水。

就像天水的名字一般，數以億計的網絡流量如同“天河注水”般，一股腦地湧入這座別致的西北古城。

網友調侃說：“上一次有這么多人來天水，還是1700多年前諸葛亮北伐的時候。”

估計天水人也沒想到，自己天天喫膩了的一碗手擀粉、一盤麻辣菜，竟然讓這座2700年的古城突然晉升頂流之列。

截至目前，天水麻辣燙在各大平台熱搜上的視頻累計播放量已經超過65.8億次。

一周時間，就有1000多個網絡達人慕名去天水喫麻辣燙，每天的視頻播放量超過4000萬。

外地人不禁好奇，這一碗天水麻辣燙究竟有什么特別的，怎么就值得大家不遠萬裏跑去喫呢？

其實，用網友的話來說：“它的最特別之處就是別的地方喫不到。”

天水麻辣燙的靈魂來自甘肅一種特有的辣椒——甘谷辣椒。

這種辣椒已有400多年的種植歷史，明末清初可是宮廷貢品。

它的最大特點是辣味極香，但又不會過於刺激，百般滋味全在舌尖。

這甘谷辣椒的辣，加上麥積花椒的麻，還有甘肅人民滾燙的熱情構成了這碗極具地域特色的麻辣燙。

既飽含質樸的人情，又充滿歷史的韻味，重點真的是好喫，好喫，好喫！

爲迎接四方客人，環衛工人連夜刷牆、刷欄杆，普通市民免費給外地遊客送上特產、水，沒處停車，政府大院也爲遊客开放……

現在，天水大大小小的麻辣燙店已經排起了長隊，全都是專程坐高鐵、飛機來喫的。

既然來了，定讓你不虛此行！

除了這碗熱辣滾燙的麻辣燙，天水更是人文薈萃之地，無數歷史名人的故裏就在這裏。

遊客在天水市秦州區的天水古城參觀遊覽 /圖源：新華社

《中國的西北角》一書裏寫道：

“甘肅人說到天水，就等於江浙人說蘇杭一樣，認爲是風景優美、生產富饒、人物秀麗的地方。”

天水，這座古老而文靜的小城，被稱爲隴上小江南，多姿多彩。

這種多姿多彩，如果用味蕾來感知，那就是各種小喫。

圖源：xhs@你鬼神大人/亮亮亮起來

就說帶“粉”字的，就有粉湯、蕎麥粉、洋芋粉、燒雞粉、漿水粉魚、羊肉粉湯、寬粉、手擀粉、酸辣粉絲……說都說不完。

圖源：甘肅農牧廳

要說這甘肅天水，跟“美食”的關系由來已久，這裏曾住着一位中國最資深的美食家——伏羲。

伏羲，華夏民族人文始祖，三皇之一，中國上古神話中的創世神。

伏羲廟 /圖源：甘肅省文化和旅遊廳

傳說，華胥氏踩巨人足印感孕而生伏羲，伏羲人首蛇身，與女媧乘葫蘆避洪水，並結親繁衍了人類。

他被尊稱爲仁宗、仁皇、西皇，是中華民族共同敬仰的人文始祖。

他仰觀天文，俯察地理，觀身上的花紋以及土地的特性，進取身上的器官，遠取天下的萬物，用一條長畫代表陽，用兩條短畫代表陰，陰陽搭配，畫成八種不同的圖案，稱作“八卦”，象徵天、地、雷、風、水、火、山、澤八種自然現象。

現在，你去天水伏羲廟，在參天古柏的掩映中，會看見一尊高達3米的明代伏羲造像端坐大殿正中，手持刻有太極八卦圖的圓盤。

天水市伏羲廟裏的伏羲坐像/圖源：視覺中國

在部落遷徙、發展的過程中，伏羲以蛇爲基礎，融入各部族圖騰的主要特點，將其演化成中華民族的象徵——龍。

直到今天，全世界的華人都自認是“龍的傳人”。

除此之外，伏羲的另一大貢獻，是教人們結繩、織網、打魚、捕獵，使原始先民由自由採集進入到農耕和狩獵時代，促進了原始畜牧業的產生，用文明的燈火引導先民擺脫鴻蒙未起的狀態。

伏羲古名“庖犧”，《補史記·三皇本紀》曾記錄了伏羲得名的理由：養犧牲以庖廚，故曰庖犧。

所以說，伏羲可是中國最資深的美食家。

天水是伏羲文化的發祥地，每年舉辦的“公祭伏羲大典”被國務院列入了首批國家級非物質文化遺產名錄中。

圖源：視覺中國

作爲目前全國保存最完整的明代祭祀伏羲的廟宇，被譽爲“華夏第一廟”的伏羲廟，每年都吸引着無數海內外遊客前來尋根祭祖，旅遊觀光，感受伏羲文化的魅力。

所以，如果你此時正在天水，大可以喫飽喝足後去一趟伏羲廟，瞻仰人文始祖！

他說服父親起兵，开創輝煌的大唐王朝；

他战功赫赫，打下唐朝半壁江山，收天下英雄爲己用。

他就是千古一帝——李世民。

圖源：視覺中國

初登皇位的李世民，把隋煬帝作爲反面教材來警誡自己以及下屬。

他學荀子，把人民和君主的關系比作水與舟，相信“水能載舟，亦能覆舟”。

他體察民情，選賢任能，麾下聚集了房玄齡、杜如晦等賢相，也有凌煙閣二十四功臣爲大唐江山一心謀劃，甚至連玄奘法師這樣的佛門人才也爲其所用。

他开創貞觀之治，爲唐代250多年的基業、後來的开元盛世奠定了基礎。

圖源：《貞觀長歌》

他用兵如神，驍勇善战，被稱爲天策上將；

作爲三軍主帥，他親自偵查前线，上战場在前，撤退在後，衝入敵營救下將士；

他兩天不喫飯，三天不卸甲，跟將士們同甘共苦，他在战場上高喊：“吾竭忠殉國，豈顧身乎！”

圖源：《貞觀長歌》

有他這樣的君主，將軍愿爲國徵战，文臣敢上書谏言。

在他的努力之下，君臣齊心合力，开創出一個清平的世界。

即便後來他的帝王生涯也有諸多荒腔走板之事，但不得不承認，他是中國歷史上最負盛名的皇帝之一。

如果你想“穿越時空”，親觸歷史，尋得一方有關李氏根脈的歸棲，來甘肅吧！

到隴西成紀（今天水秦安縣北），看看李世民的祖地如何？

到李世民御筆親書的“李家龍宮”——位於甘肅省隴西縣的李氏宗祠，一探究竟。

圖源：視覺中國

紅牆青磚的建築，懸於屋梁的千條雕龍，無一不訴說着李氏的過往。

穿行其中，你定會追憶起那些燦爛的李氏故事，合閉雙目，屏氣凝神，仿佛回到了那個歷史時空。

大唐的天空下，他就站在那裏，筆落成風雨，詩成泣鬼神。

他就是李白。

圖源：視覺中國

一如驚濤卷岸，一如冷夜篝火，一如鯤鵬展翅，一如駿馬遊疆，這就是盛唐的李白。

他的快意苦愁，或厚重，或清淺，都因他的詩被人們銘記。

他是詩人，但人們更愿意稱他爲“詩仙”，他是爲詩而生。

有了詩，李白的人生縱然寂寥，但天地間總有寄身之所。

在群星璀璨的中國古代文學史上，大概沒有哪個文人受到的關注和喜愛能與李白相比。

人們喜歡他，不僅是因爲他奇絕無比的詩才，以及他對理想的矢志不移，還因爲他崇尚人格自由平等的傲岸，這是即使在帝王面前也絲毫不打折扣的傲骨，是“天子呼來不上船”的快意不羈。

李白總說“人生得意須盡歡”，但其實，他的人生基本上都是在各種失意中度過的，但這不影響他舉酒高歌“天生我材必有用”。

這是屬於盛唐的氣質，雍容中有傲岸，狂醉中有從容。

可以說，李白的魅力就是盛唐的魅力。

太白醉酒/圖源：視覺中國

李白的詩才，歷代文人多有贊譽，但少有人能與之媲美。

詩歌之外，李白的詞和散文也很有質地，他不僅文採蓋世，還精通劍術和音律，書法也是筆酣墨飽、雄健灑脫。

余光中說：“酒入豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐就是半個盛唐。”這說的便是李白。

三分豪情，七分醉意，絕世的風流瀟灑，他有顆縱逸之心，盛得下世間萬種風情。

李白，經歷過盛唐的太平盛世，也飽受安史之亂的战爭苦痛，他的文學成就與他的仕途經歷構成了他人生中的兩個冷熱極端，命運總是讓他在成功與失敗間遊走。

圖源：話劇《李白》（北京人藝）

“冠蓋滿京華，斯人獨憔悴”，李白的仕途生涯是落寞的，但即使風雨如晦，他仍是那個豪情滿懷、快意天地的李白。

在李白的詩文中，其實很少涉及家世，偶爾有所提及，也往往只提元祖，諱言近親。

但他會反復向世人強調，並引以爲傲的是“本家隴西人，先爲漢邊將”。

所以李白的家在哪兒？就在今天的甘肅天水。

來甘肅吧，與李白一道，自天水出發，“銀鞍照白馬，颯沓如流星”，往長安去！

圖源：《長安三萬裏》

甘肅、天水，和你印象中的是否一樣？

有“長河落日”，也有“蒹葭蒼蒼”；

有“大漠駝鈴”，也有“在水一方”。

初來這裏，始於尋味，迷於人情，醉於文化。

圖源：視覺中國

來到這裏，喫已經不是唯一的目的，你發現：

甘肅“沒有路”，就一條絲綢之路；

甘肅“沒有廊”，就一個河西走廊；

甘肅“沒啥錢”，就一座亞洲最大的金礦；

圖源：視覺中國

甘肅“沒啥科技”，就是發射了很多衛星；

甘肅“農業一般”，也就生產了全國一半的玉米種子，以及有全國第一的馬鈴薯銷量；

甘肅“沒啥景點”，就是被“孤獨星球”評爲“亞洲十大最佳旅遊景點”；

甘肅“沒啥名人”，也就有伏羲、李世民、李白……

來天水，來甘肅吧，讓寫滿歷史與故事的西北風帶你尋一碗正宗的麻辣燙！

作者：倚歌，一個想把山河與春風都寫給你看的小衆作者。

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