順天應地聚人和,古井貢酒借“桃花春曲節”破圈
2024-04-01 20:02 admin
記者丨王傑仁 見習生丨屠玲
出品丨鰲頭財經(theSankei)
古粉流連九酝酒法,井渫辭遠赴曲家;貢詩亳州文忠答,酒賦八皖姻緣花。
3月29日—30日,古井貢酒·年份原漿第七屆桃花春曲節暨第三屆古粉節在安徽亳州舉行。全國各地的“古粉”代表匯聚古井,賞桃花、品美酒、暢春遊,“貢”賞非遺古法技藝,“貢”享古井醉美時光。
從第一屆到第七屆,桃花春曲節“以詩爲媒、以花爲伴、以酒爲禮”,不僅是古井貢酒破圈的IP、向酒友展示傳統釀制技藝魅力,也是“華夏酒城”安徽亳州文化的名片、向外界彰顯千年歷史底蕴,更是中華民族特有的浪漫、向世界傳播華夏文明成就。
古井貢酒憑借“文化搭台”,夯實品牌影響力和話語權,向一流企業邁進。
順天應地,傳承非遺技藝
曲爲酒之骨。第七屆桃花春曲節活動現場,古井貢酒充分挖掘工藝內涵,以傳統文化的新表達,讓消費者實實在在感知到酒曲的故事,見證一瓶“古井貢酒”的誕生。
每一次釀造,都是一次傳統的延續和再生。活動現場,“古粉”領略到古法釀藝的沉浸式展演,演繹出古井貢酒“道法自然、天人共釀”的傳統釀造技藝和歷史文化,感受到古井貢酒文化的獨特魅力。
古法釀藝的誕生首因“天時”,亳州作爲世界十大烈酒產區之一,這裏南接北亞熱帶,溫度相對較低,氣候適宜,光、熱、降水資源較豐富,是我國生態氣候條件最適宜小麥生長的地區之一,天然具備制曲優勢。
古法釀藝的出世又因“地利”,亳州歷經260萬年滄桑變遷,形成廣袤平原。這裏渦河蜿蜒流淌,釀酒微生物多樣,也讓釀酒有更多可能性。
古井貢酒借助“天時”“地利”,制作出特殊酒曲——桃花春曲。“桃花开時制曲,花凋曲成,制酒,味幽香。”這是古井貢酒制作桃花春曲的古訓。
桃花春曲是古井貢酒的特色工藝之一,古井貢酒釀酒人順天應時,循古法只在桃花盛开的20天左右制作桃花春曲。陽春三月,空氣溫溼、微生物活動旺盛,“千年曲根”裏的有益菌群最活躍,可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。
古井貢酒釀造技藝傳承1800多年,古井貢酒釀造遺址是中原地區釀酒活動產生、形成及發展的重要見證,是古代亳州經濟社會和技藝傳承的生動課堂。
爲向廣大消費者展示古井貢酒獨有的傳統釀制技藝魅力,彰顯古井貢酒傳承千年的深厚文化底蕴,自2018年起,古井貢酒將“桃花春曲”古法工藝與桃花盛开的時節和美好寓意相融合,創新打造出“桃花春曲節”,穿越古今、傳承匠心、對話文化。
存一份桃花春曲,取一斛千年醇香。7年的積澱,“桃花春曲”已成爲古井貢酒傳播非遺文化的重要載體。
再聚人和,迎合年輕群體
詩歌是無國界的語言,最能夠和世界對接和溝通。
亳州位於安徽省西北部,是酒鄉藥都、天下道源,這裏氣候溫和、人文薈萃,老子、莊子、曹操、華佗等誕生於此,是公認的人文聖地。
亳州是詩鄉,行走在古代譙城,詩情畫意總會不期而遇!
曹操曾感嘆:對酒當歌,人生幾何。李白在這裏留下:黃金白璧买歌笑,一醉累月輕王侯。最讓人感懷還屬北宋政治家、文學家、史學家歐陽修,他寫下關於亳州的、傳世的有8首詩,《答子履學士見寄》寫道:“潁亳相望樂未央,吾州仍得治仙鄉。夢回枕上黃粱熟,身在壺中白日長。”
三月的亳州,桃花灼灼燦若雲霞,散發迷人芬芳。
近年來,亳州市不斷加快旅遊發展,全力打造全域旅遊和文旅強市品牌,全面提升旅遊服務功能,構建全域、全季、全業態的旅遊新格局,形成“旅遊+康養+生態+文化+農業”的全域旅遊新品牌,推動亳州文化旅遊產業高質量發展。
活態文物,古爲今用。一直以來,圍繞古井貢酒釀造遺址的保護、利用與傳承,古井貢酒深度挖掘文化內涵,打造國家工業旅遊示範基地,緊緊圍繞“白酒+文旅”的工業旅遊模式,以白酒歷史文化、工業遺產、非物質文化遺產、工藝流程、科研成果、生產環境等爲旅遊資源,打造獨具特色的“古井貢酒原酒探祕之旅”等系列工業旅遊項目。
如今,年輕化、國際化成爲白酒消費趨勢,古井貢酒再聚“人和”,正通過多元化地探索,以創新產品迎合年輕消費群體。
2023年9月,古井貢酒·年份原漿聯合八喜冰淇淋推出濃香型原味冰淇淋,實現濃香風味白酒和牛乳的新奇搭配,讓冰淇淋帶上“古井味”。
2023年11月,安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目开工,由安徽古井集團和法國卡慕集團共同出資建設,推出兩大創新產品系列,結合中藥草本的威士忌便是其中之一。這既是古井集團國際化战略的又一布局,也是新賽道的二次落子。
在第七屆桃花春曲節,這些產品均有亮相。古井貢酒還攜“三品四香”古井名酒大家族產品,以及古井健康科技公司的“欣肝保倍植物發酵飲品”登場,向世界傳遞多元古井。
本次桃花春曲節,吸引衆多遊客駐足打卡,更是在线上吸引了近千萬人次的圍觀。這一場多元互動、多禮贈送的“寵粉”活動,讓桃花春曲節成爲古井貢酒品牌宣傳的又一利器,讓越來越多的消費者對古井貢酒從認識到認知再到認同。
2024年是古井貢酒的“重整歸零年”,在這個桃花盛开的春天,古井貢酒將輕裝上陣,开啓新徵程,繼續做中國白酒國際化的先行者,爲中國白酒走向世界貢獻更大力量。
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