養胃湯的做法-豬骨山藥湯

2024-04-01 20:01 admin

豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：1.豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。

2.把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3.砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮开後改小火燉制。

4.嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

5.山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是脾胃虛弱者的最佳藥方。

3.黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

做法：1.黃芪稍浸泡，洗淨；請售者把牛肚處理幹淨，用鹽再搓擦淨；紅棗去核。2.一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：民間認爲牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而爲湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

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標題：養胃湯的做法-豬骨山藥湯

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