養胃湯的做法-豬骨山藥湯

2024-04-01 20:01 admin


豬骨山藥湯

材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法:1.豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。

2.把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。

3.砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮开後改小火燉制。

4.嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。

5.山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

功效:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,是脾胃虛弱者的最佳藥方。

3.黃芪煲牛肚湯

材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

做法:1.黃芪稍浸泡,洗淨;請售者把牛肚處理幹淨,用鹽再搓擦淨;紅棗去核。2.一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

功效:民間認爲牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補中、益氣之功。合而爲湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

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標題:養胃湯的做法-豬骨山藥湯

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