2024年新局初开，醬酒產業就風起雲湧。

在剛剛結束的華南中酒展上，一款以簡約獨到的外觀設計和香醇留甘的綿軟口感博得消費者無數贊譽的貴州醬酒——百科·尊享品鑑，因精釀醬香之醇、極簡視覺之美、匠心尊品之作，成爲了展會上最亮眼的明星，讓無數經銷商與消費者停留在百科酒的展台之前流連忘返。

“中酒展上精品不少，這款百科的卓越品質給我留下了深刻的印象，醬香突出，幽雅細膩，醇厚綿甜，余味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型，加上它身處茅台核心產區和極高的性價比，成爲我選擇它的重要理由。”來自福建的客商黎先生表示。

“在前不久剛出爐的 2023 年醬酒產業報告中指出，目前醬酒產業仍處於成長期，處於品類整體增長和品牌強分化共存的發展階段，產能擴張、產區集中、醬酒品牌化的战略已成行業共識。鄒旺酒業也在大勢之中努力尋求新的機會，從時間的長河中汲取智慧，從傳統的工藝中探求創新，每走出一步，都是對品牌未來的無限想象與憧憬。”貴州鄒旺酒業集團董事長鄒記福說，“2024年的百科·尊享品鑑，不會令消費者失望。”

一飲傾心 精釀醬香之美

漫步中酒展展會中，擡首輕嗅便能感受到濃鬱醇厚的酒香相互交織。在千百種的奇香中，又有一縷尤爲不同，獨特的醬酒之香宛如河畔的青柳輕輕撥動着遊覽者的心弦，使人沉醉其中，這便是展會上的爆款展品——百科·尊享品鑑。

在古老的窖池中，酵母菌與純糧食相互交融，歷經歲月的沉澱，奇妙地孕育出獨特而濃鬱的酒香。百科·尊享品鑑，依托茅台鎮“12987”古法工藝，嚴格選用茅台鎮本地稀有原糧紅纓高粱，取茅台鎮獨特的美酒河河水釀造而出.“我們經過嚴格的篩選，確保每一粒糧食都飽含自然的精華，每一滴酒水都富含礦物的營養。在百科醬香白酒的釀造過程中，我們真正做到了將匠心與精湛技藝極致結合，每一步都凝聚着匠人的心血與智慧。”鄒記福表示，百科·尊享品鑑不僅是一款佳釀，更是一種生活方式。

據介紹，鄒旺酒業集團出產的醬酒，嚴格遵循“12987”傳統工藝，也就是1年的生產周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒的流程，隨後出來的基酒還需要進行大盤勾，然後經百年專屬老窖純糧天然發酵，歷時五年以上，窖藏於茅台鎮首個白酒湖底恆溫窖藏酒庫中，從源頭原料上保證了鄒旺醬酒的醇正風味與高端品質。

“我們一直秉持‘四高兩長’工藝要求，出酒之前還需要進行精心勾調。釀酒是一種良心活，哪個環節做得不到位，品質就達不到預期目標。我們出來的每一款酒，都是完全把大盤勾比例做到公开透明的，目的就是讓消費者清清楚楚，明明白白。”鄒旺集團總經理鄒曉飛說。

極簡設計 彰顯視覺之美

品質實力之外，好的設計是產品的另一張名片。

因此內外兼修的百科·尊享品鑑除了口感上的精益求精，外觀設計也極具創意。

百科·尊享品鑑在設計上打破了傳統盒式造型，汲取傳統卷軸特點，宛如一幅精心繪制的古代卷軸，充滿了古典的韻味與雅致。這種卷軸式的外形設計，仿佛穿越了時空，將觀賞者帶入了古代的殿堂。每一個細節都經過了精心的雕琢和打磨，使得整個包裝顯得既古典又現代，既傳統又時尚；在矛盾中追求者一縷暗合的一致性。在視覺上，給我們帶來了強烈的衝擊力，讓人一見難忘。

百科·尊享品鑑的整體設計匠心獨運，將傳統元素與現代審美巧妙拼接，將功能性與美觀性完美結合，既方便持握，保證密封性，又爲產品賦予了一份與衆不同，見之忘俗的美感。

不僅如此，百科酒的卷軸式包裝還蕴含着深刻的文化內涵。它不僅僅是一種外在的表現形式，更是一種文化的傳承和弘揚。讓我們在品嘗美酒的同時，也能感受到傳統文化的博大精深。外包裝的正面和側面烙印的“品百科 成大事”與“致所有偉大”，則是百科酒精神的高度濃縮，也是鄒旺集團對廣大朋友的美好祝愿。喝酒，喝的不再是酒本身，更是融入了酒局的各種場景化；更加符合高端白酒的應用場景。

據了解，鄒旺集團深入落實文化創意產品战略，賦予產品獨特的文化內涵，另闢蹊徑地帶領“百科酒”走出了小而美的差異化文創道路，使產品受到市場的廣泛認可。

匠心尊品 大師領銜之作

鄒記福，一名國家一級釀酒師、國家一級品酒師、國家一級酒體設計師（調酒師），也是名副其實的行業專家，但在這些繁復的頭銜之外，他卻更愿意簡簡單單地稱自己爲一位愛酒之人。鄒記福先生曾經說過，每一款酒都有自己的優缺點，如何取長補短，實現不同味感的最優表現，考驗着調酒師，爲了尋找最佳的綿柔香醇配比，這個過程一般需要耗時數月乃至多年，經過成千上萬次的嘗評優選和不斷的推倒重來，最終才能形成最佳的組合方案。

他是這么說的，也是這么踐行的。

百科·尊享品鑑在規劃之初便備受重視，爲了抓住酒體之間的細微差別，鄒記福先生投入大量心血，他經常需在幾十上百種酒中反復嘗評，“察顏、觀色、聞香、識味”對每一縷香味，每一絲口感近乎苟刻的極致追求。對於常人來說，這些差別幾乎難以區分，但對於陶醉在酒中的鄒記福先生而言，這是釀酒過程中必不可少的一環，它如一首詩的詩眼，起畫龍點睛之用。通過調味可以讓酒體靈活和鮮動起來，仿佛給酒增加了生命。

在傳承古法匠心工藝的同時，鄒記福和他領銜的專家團隊也在不斷創新醬酒勾調技巧，以數百上千次勾調尋味，打造出獨特出衆口感的美酒，來滿足消費者的高標准用酒需求。正是這份持之以恆的堅守，他釀造的百科·尊享品鑑品質上佳，自進入市場以來便飽受贊譽，成績上佳。

醉臥沙場 高端商務之選

“在繁忙的商務場合中，一瓶好的白酒往往不僅僅是一種飲品，它更是身份的象徵、品味的代表、合作的媒介。百科·尊享品鑑不僅僅是一瓶酒，更是一種態度，一種追求，一種商務場合中的無聲勝有聲。”在鄒記福看來，商務活動的本質是一個“交心”的過程，好的醬酒，將會令人“醉臥沙場，無往不利”。

據白酒行業跟蹤報告顯示，白酒消費按場景需求分爲六大維度，其中在商務接待上，因經濟預期疲弱，商務宴請減少，500-800元新高端、300-500元次高端動銷低迷，伴隨經濟刺激政策逐步見效等利好，明年該消費場景或將復蘇。

“在過去的3-4年裏，受經濟疲弱的影響，新高端與次高端商務用酒銷量較爲低迷，而鄒旺集團傾力打造的百科·尊享品鑑橫空出世，不管是商務接待還是家庭自飲，它都能以低至198的價格與極佳的品質橫掃同類產品，成爲市場中的性價比之王。”白酒行業人士表示。

百科·尊享品鑑採用優質原料，經過精心釀造，每一滴都蕴含着豐富的層次感與細膩的口感。在洽談中，其獨特的香氣與回味，在無言之中爲商務場合減去一分沉悶與嚴肅，增添一份優雅與品位。也正因如此，它能成爲主人與合作夥伴溝通的橋梁，讓交流更加自然、融洽。

不僅如此，百科酒獨到的包裝設計簡約而不失尊貴，既符合商務場合的正式氛圍，又能彰顯個性與品味。既可以展現出主人的品味和格調，更能爲賓主雙方創造一個輕松愉快的交流氛圍。在觥籌交錯之間，合作的意向和友誼的橋梁也悄然搭建。

無論是在會議室、宴會廳還是高端社交場合，百科·尊享品鑑都能爲您贏得更多的尊重與信任。選擇百科·尊享品鑑，就是選擇一種品質、一種尊貴、一種成功。

品味百科 成就非凡偉業

參加華南中酒展是各大酒企展示自身實力、展示新品和拓寬市場的好機會。對鄒旺集團來說，借助中酒展這一平台，鄒旺酒業能加速實現品牌在全國市場落地，爲深耕華南市場打下堅實的基礎，在收獲專業經銷商的同時，也能快速提升品牌影響力。

在醬酒行業“馬太效應”愈發顯著的情況下，鄒旺集團正是憑借差異化賽道增強品牌的競爭力，這款專攻商務賽道的百科·尊享品鑑就是最好的證明。走過華南中酒展一程，百科醬香白酒憑借其獨特的醬香魅力和高品質的產品質量，成功展示了自身的品牌魅力和產品特點，既收獲了褒獎，也通過了市場檢驗，成爲了華南中酒展上一顆耀眼的明星。

未來，百科醬香白酒將繼續秉承鄒記福先生“行穩致遠、深化發展，全力衝刺百億目標””的目標，不斷提升產品品質和服務水平，爲消費者帶來更加優質的美酒體驗。同時，品牌也將積極參與各類行業活動，與更多的合作夥伴攜手共進，共同开創更加美好的未來！

百科·尊享品鑑是鄒旺集團理念與目標的實體化，也是爲醬酒市場交出的一份完美答卷。展會之後，鄒旺集團必能百尺竿頭更進一步，爲消費市場帶來新的作品，注入新的活力。“品百科，成大事”，選擇百科·尊享品鑑，成就您的非凡事業。

貴州日報天眼新聞記者 黃鎮華/文

鄒旺集團融媒體中心 劉霞/圖

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