滑嫩蝦肉,水煮新風尚,口感升級
2024-03-15 20:02 admin
水煮蝦滑,一道色香味俱佳的佳餚,以其獨特的口感和豐富的營養贏得了廣大食客的喜愛。每當品嘗這道菜時,那滑嫩的蝦滑、濃鬱的湯底和豐富的配料,總是讓人回味無窮。
水煮蝦滑的制作過程雖然看似簡單,卻需要一些技巧和耐心:
1.選用新鮮的蝦肉,經過精心處理,去除蝦线,剁成蝦泥
2.加入適量的蛋清、澱粉、料酒和鹽,攪拌均勻後醃制片刻,使蝦滑更加入味
4.鍋中倒入適量的清水,加入姜片、蔥段和料酒,燒开後放入醃制好的蝦滑
5.輕輕攪動,使蝦滑均勻受熱,煮至蝦滑變色、浮起,即可撈出備用
6.另起一鍋,倒入適量的食用油,放入花椒、幹辣椒和豆瓣醬炒香
7.加入適量的清水,燒开後放入豆芽、青菜等蔬菜,煮熟後撈出放入碗中墊底
8.將煮好的蝦滑均勻地鋪在蔬菜上,再將鍋中的湯汁倒入碗中,使蝦滑和蔬菜充分吸收湯汁的味道
9.撒上蔥花和香菜,點綴上一些辣椒段和花椒粒,一道色香味俱佳的水煮蝦滑便大功告成
除了美味可口外,水煮蝦滑還富含營養。蝦肉富含蛋白質、鈣、磷等營養成分,有助於增強體力和免疫力。而蔬菜則提供了豐富的維生素和纖維素,有助於促進消化和保持健康。
總之,水煮蝦滑是一道美味可口、營養豐富的佳餚。它以其獨特的口感和豐富的營養贏得了廣大食客的喜愛。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,這道菜都能成爲一道受歡迎的佳餚,讓人在品嘗美食的同時,也能感受到家的溫馨和友誼的珍貴。
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標題:滑嫩蝦肉,水煮新風尚,口感升級
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