早春二月，草長鶯飛。酒都宜賓，春意盎然；十裏酒城，生機勃發。

2月26日晨，有着700余年不間斷釀造史的五糧液元明古窖池群迎來龍年第一批客人：由30余家中央省級主流黨媒組成的“中國酒王”新春採風行活動在此啓程，走進大國濃香，探祕和美五糧。從我國保存最完整，持續使用時間最長，現存最爲古老的地穴式曲酒發酵活窖池群出發，开啓從一粒種子到一滴美酒的和美之旅，亮出五糧液龍年品牌傳播“起手式”，奏響加速品牌價值合理回歸的“春之序曲”。

本次活動由四川日報全媒體聯合五糧液主辦，《新聞界》雜志支持。在爲期2天的活動中，這批榮膺中國新聞行業各種全國性獎項的行家和專家攜手下車間、品原酒、問專家、聊工藝、感匠心、察文化，感受700余年“活窖之美”、體驗十裏酒城“生態之優”、洞察大國濃香“釀造之精”、領略和美五糧“文化之盛”、見證中國酒王“超越之勢”，對五糧液所獨具的產區優勢、活窖優勢、品質優勢、品牌優勢和消費群體優勢及生態自信、文化自信、市場自信和品質自信有了更爲深刻的認知，沉浸式體驗大國濃香的獨特魅力。

振奮龍馬精神 大國濃香綻放“萬千氣象”

五糧液龍年生肖酒市場反響熱烈，多地“一瓶難求”，成功佔領生肖酒市場C位；攜手央視春晚再度爆火，品牌露出超110億人次，成爲龍年春晚流量擔當……龍年伊始，五糧液氣象萬新，市場行情持續走高，品牌聲量持續放大，由此升華而成的“五糧液現象”背後到底蕴藏着哪些密碼？這成爲此次中央省級主流黨媒“中國酒王”新春採風行競相關注的焦點，大家深入車間一线，探尋中國酒王厚積薄發高質量發展的奧祕。

五糧液生產車間的編號，是一組以“5”开頭的三位數字。此次採風團走進了多個以“5”开頭極具代表性的車間——最古老的501車間、規模最大的523車間、最年輕的529車間。從位於宜賓老城區的501車間，到位於五糧液生態園區的529車間，時間距離僅要半小時，但時空距離卻穿越了700余年。在這漫長的時空交錯中，蕴藏着中國民族品牌五糧液基業長青、行穩致遠的密碼，也折射出中國白酒這一傳統優勢產業與時代共進的祕訣。

循着時間的刻度，採風團在501車間沉浸式體驗700余年“活窖之美”。窖池是濃香型白酒發酵的重要場所和容器，窖池越老，品質越高，是當之無愧“不可再生的战略性資源”。中國酒業協會數據顯示，全行業百年以上的老窖只有不到萬分之一，五糧液501車間爲代表的元明古窖池群更是鳳毛麟角般“稀缺中的稀缺”。2021年，“考古五糧液”證實其歷史可上溯至元代，距今700余年，是迄今爲止國內發現的規模最大、保存最完整、連續使用時間最長的活態古窖池群，締造了五糧液卓越的品質優勢、深厚的歷史底蕴和極致的稀缺價值。而從姚君玉、鄧子君、範玉良……等一代代釀酒匠人，從口授心傳到科學傳承將匠心和釀藝賡續發揚，精誠之心如一縷光，穿透歷史的煙塵不斷傳承。

如果說501車間代表了五糧液最基礎的源來，那位於金沙江南岸的503車間則見證了五糧液，甚至中國白酒工業化的序章。五糧液503車間，又被稱爲“明代古窖泥活態保護群落”，在這裏，從上個世紀60年代开始，釀酒工匠們开始了最初的行業微生物工程嘗試——探尋如何運用科技的手段，人爲把元明古窖中的釀酒有益微生物“接種”到新的窖池中。503車間的成功，不僅成功搶救了珍稀的微生物群落，更爲中國白酒擺脫小型手工作坊式的生產提供了成功的範例，爲如今的中國白酒產業奠定了基礎。

沿着空間的長度，採風團抵達523車間，這代表着中國白酒的現代化發展水平。首先大家感受到的是車間長達“1.6公裏”這個數字帶來的衝擊力——“歡迎來到全世界最大的釀酒車間”，採風團直觀感受到的是車間的宏大震撼，實地探訪後更驚嘆於五糧液釀造技藝之精，固態續糟、混蒸混燒、跑窖循環、分層入窖、雙輪底發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇……五糧液獨創的釀造工藝在這個“超級車間”內體現的淋漓盡致，這裏雲集了3000多名釀酒工匠，他們堅守匠心、精煉匠技、付諸匠行、鑄造匠魂，不斷精進五糧液極致工藝，去釀造每一瓶極致好酒。

融時間與空間於一體，代表着中國白酒最前沿科技水平的10萬噸生態釀酒項目（一期）已於去年底投窖生產，也就是如今的529車間。該車間充分運用諸多五糧液獨創“黑科技”，如將501車間的幾百年循環使用老窖泥進行功能“復刻”，將523車間大規模釀造形成的實操祕訣進行模型“定格”，全部運用到529車間，將中國白酒釀造“天人合一”的密碼，用現代科技的語言呈現給世人。“在現代科技的解碼和五糧液目前已經掌握的科研成果支持下，中國白酒的‘所以然’正在被快速解析，全面應用，有望給行業帶來深刻的改變。”五糧液技術中心相關負責人表示，這既是中國白酒釀造史上的一次壯舉，同時也是中國白酒走向世界的一大突破。529車間，代表着中國白酒產業的新時代發展方向。

將時間和空間拉長放大，五糧液的文化底蕴之盛和生態底色之優也不容忽略。從唐代的重碧酒，宋代的姚子雪曲，明代的雜糧酒到清末得名五糧液，採風團在五糧液酒文化博覽館中窺見了大國濃香的傳承脈系，在安樂神泉遙想黃庭堅與蘇東坡跨越千年的友情共鳴，遙看流杯池、舊州塔、鎖江石，追思古戎州酒韻與文脈的交相輝映，特別是依托於700多年不間斷釀造的古窖池群，實現了傳統釀造技藝的世代相傳，爲中國白酒演進史提供了實錄，堪爲中國白酒文化的集大成者、中國白酒和美文化开創者。屈萬聰、範國瓊、劉春西、曹鴻英、師德剛……一位位釀酒大師、品酒專家，一輩輩五糧液工匠，讓大家不禁感慨五糧液酒釀造技藝的極盡精微和傳承有序。

全球最大的企業形象大門、全球最大的瓶型建築、全球最大的企業形象淨水系統、綿延數十裏的沿江生態溼地、行業最大的釀酒專用糧生態基地……十裏酒城生態之優更是讓媒體記者們頻頻舉起手機拍照打卡，一覽中國白酒行業生態化發展標杆的絢麗風採。

時間爲橫、空間爲縱，一筆一劃書寫發展歷程，點橫撇捺折射夢想光芒，映照出五糧液萬千氣象的一個側面，讓採風團感受到了一種共性的密碼：拼搏奮鬥的精神、創新的動能、开放的姿態，它們共同構築起了五糧液新年新氣象。

錨定世界一流 开創中國式現代化酒業樣本

本次活動是中央省級主流黨媒“新春走基層”的延續，旨在以小切口展現代表性市場經濟主體拼經濟、挑大梁、擔重任、作貢獻的新作爲、新氣象。中央和省級媒體將五糧液放在全國全省的全局中來觀察，發現了其不同的角色和擔當。

採風團發現，這是一個“創一流”的五糧液。一路走來，讓採風團印象深刻的數字是五糧液的“第一”，如古窖池數量和連續使用年限第一、工藝水平和科技創新能力第一、擁有頂尖釀酒大師群體數量第一、榮獲國家級質量大獎數量第一、近五年品牌價值增長幅度行業第一、川酒龍頭及中國濃香型白酒一哥……新春伊始，十裏酒城唱響“創一流”奮鬥組歌。

2月19日，節後上班第二天，四川省委、省政府高規格舉行全省推進新型工業化暨制造業智能化改造數字化轉型工作會議，以“新春第一會”的形式，奏響了工業興省、制造強省的強音。

白酒是我國我省傳統制造業的重要組成部分，承載着服務國家產業战略、帶動經濟穩健發展、推進鄉村振興、滿足美好生活需求等任務。四川省委省政府提出，要大力推動食品輕紡產業等六大優勢產業提質倍增，加快現代產業體系建設，高標准建設長江上遊優質濃香白酒核心區，世界級優質白酒產業集群全球影響力更加凸顯。

“五糧液作爲全省優勢產業龍頭企業，要高質量挑起產業和地方經濟發展大梁。”春節後甫一上班，五糧液集團（股份）公司“新春第一會”擂響了催徵的金鼓，提出要以大格局、大擔當、大作爲，擔當好食品飲料優勢產業高質量發展“排頭兵”，世界級優質白酒產業集群“領頭羊”，今年力爭在高基數上繼續保持兩位數以上的穩健增長。

據了解，去年五糧液集團按照“穩字當頭、穩中求進、提質增效、多做貢獻”工作總基調，堅持品質爲基、文化築魂、守正創新，全年主要經營指標繼續保持兩位數高質量增長，爲四川省GDP破6萬億這一“大局”作出了積極貢獻。今年站位“創一流”發展全局，五糧液將聚焦提質增效、守正創新、優化布局、深化改革等四個方面，重點突出以價值創造爲牽引，築牢“基本盤”、激活“動力源”、打造“增長極”、增添“新活力”，以效率變革、動力變革促進質量變革，實現質的有效提升和量的合理增長，加快建設世界一流酒企。

採風團還發現，“和美”的五糧液，美在五糧共生、五味諧調，更美在和合共生、美美與共。它見證着人們對幸福生活的真誠向往，承載着人們對美好明天的不懈追求。剛剛落幕的龍年春晚，一杯大國濃香美酒與一場年度文化盛宴的再度“碰杯”，爲全球華人帶來了一場強信心、聚民心、暖人心、築同心的和美文化盛宴，五糧液送出上億元“和美好禮”，獲超10億人次社媒曝光，多次霸屏熱搜。這是五糧液積極踐行“爲消費者創造美好”及“和美營銷”的全新舉措。

和美還體現在擔當貢獻上，今年中央一號文件提出，“打好鄉村全面振興漂亮仗，繪就宜居宜業和美鄉村新畫卷，以加快農業農村現代化更好推進中國式現代化建設。”作爲一家以酒業爲主，涵蓋綠色包裝、機械制造、智慧物流、金融投資、大健康產業的多元化大型產業集團，五糧液將持續做強主業、做優多元、做大平台，不斷提升產業發展能級和企業核心競爭力，增進民生福祉，努力擴大就業容量，積極助力鄉村振興，充分發揮產業鏈“鏈主”作用，持續補鏈強鏈延鏈，全力打造白酒行業領先的產業生態圈。其中，五糧液在建的200萬畝釀酒專用糧基地，可以帶動50萬農戶增收；正在推進的“高質量倍增工程”，可以增加1萬人就業，讓企業發展成果惠及更多更廣。

“我理解五糧液的和美，是一種進取精神，是對守百年匠心求完美釀造創發展標杆的完美詮釋。”

“和美，是一種擔當精神，是胸懷‘國之大者’‘省之要事’的和衷共濟勠力同心。”

“和美，是一種文化自信，是承載着中國智慧、中國文化和四川韻味的大國濃香，不斷追求產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代，爭創世界一流的自信自強。”

……採風團的嘉賓和媒體記者紛紛表示，通過此次活動對五糧液創一流的幹勁、尚和美的理念有了更爲深刻的認知，這必將驅動五糧液在中國白酒產業現代化徵程上劈波斬浪、譜寫華章。

萬物復蘇的春天，正是踔厲奮發的時節。從一粒種子到一滴美酒，從一座酒廠到一座酒都，五糧液正隨中國高質量發展巨輪勇立潮頭、揚帆遠航，不斷書寫和开創中國式現代化的酒業樣本。

責編 蔣賽賽

檢校 張小楠

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