德國聖誕市場美食攻略,看了特別想去!
2024-03-01 08:02 admin
每個城市的聖誕市場都有它自己的特色,美食當然是重中之重。小瓦經過多日的考察,給大家提供一份超全的美食報告,保證你看完嗨喫到爽!
Champignons烤蘑菇
這是小瓦的心頭好,每個聖誕市場必定來一份。4歐到5歐左右,加上Knoblauch汁,一定讓你一份喫完再來一份。先喫下面有醬汁的部分,否則時間久了會有點鹹。
Maronen烤慄子
烤慄子的攤位有好有壞,好的當然是香噴噴剛炒完的。聖誕的烤慄子和我們在國內喫的不太一樣,表面比較凹凸不平,略帶甜味。找攤位的時候不要去买打包好的,小瓦的歷史經驗告訴你,裏面很可能有烤焦了不能喫的。如果碰到正在炒的吆喝着得可以來一份,一般3.5歐到4歐一份。
Maiskolben煮玉米
煮玉米嘛3歐一個,配上黃油醬就很德式喫法了。玉米哪裏都能喫,但聖誕市場的又大個又新鮮啦,平時也很難喫到這樣的大玉米。
Reibekuchen炸土豆餅
炸土豆餅相對比較大油,一般一次給你三個,周邊略焦脆,三個喫完確實比較油膩了,推薦加個50cent的蘋果醬,味道很搭又減油。炸土豆餅可是熱紅葡萄酒最好的前餐。土豆還有煎土豆和旋風土豆等做法。煎土豆和食堂常見的差不多,人家賣個新鮮嘛。旋風土豆現在國內也有,味道和軟薯片似的。
肉
大烤串
大烤串那是每年最火爆的攤位了,味道和國內新疆羊肉串有的一拼。一般是豬肉塊,半米長的竹籤頂上插一塊脆脆的小面包,小食量的妹子建議兩人拼食一份。
Backschinken烤豬肉
滋滋冒着油翻滾的豬肉,又脆又香的皮。比傳統美食肘子還好喫百倍,可以塗上大蒜醬,酸奶醬或者Majo加番茄醬的混合醬。喜歡脆脆的豬皮可以和店家說多來幾塊,基本上都會滿足你的小要求。
Bratwurst烤腸
這可是德國的傳統美食,聖誕市場必然少不了它。除了Bratwurst還有常見的Currywurst,蘸點番茄醬,配杯熱紅酒,這才夠聖誕節。
酒
Glühwein熱紅酒
在雪花紛揚的日子裏,啜一口熱氣氤氳的熱紅酒,肉桂的辛香、橙子的清甜與紅酒的醇厚瞬時在舌尖卷起難以言喻的微妙滋味,將寒冷驅散無形。
Tipps:聖誕市場會有不同國家的特色熱紅酒賣,不同國家的熱紅酒甜度酸度都不一樣,它還有着不同的名字,除了德國叫Glühwein,還有瑞典的Glgg,法國的VinChaud。小朋友可以點無酒精度的比如alkoholfreiErdbeerbowle,會很甜,還有草莓在裏面,店家會給你個牙籤插着喫。
Punsch潘趣酒
小瓦覺得Punsch比普通的Grühwein要酸一些。它其實就是葡萄酒加果汁,是烈酒版的熱紅酒,有很多種口味:桃子、葡萄,甚至還有加蛋汁的叫Eierpunsch,這種酒精濃度也是蠻高的...小朋友可以點Kinderpunsch,無酒精度的,會很酸。
Feuerzangenbowle火鉗酒
這種不是每個賣Glühwein的攤位都有的,有時候一整個市集可能只有一兩家有,火鉗酒是用Glühwein做基底,然後裝在形狀特殊的杯子裡,馬克杯上會放顆方糖,店家倒下朗姆酒後將方糖點火,使其焦糖熔化,流入下面的紅酒,喝起來酒味會比較重(酒精濃度也比Glühwein高),一邊喝一邊在慢慢把剩下的朗姆酒倒完,讓方糖燃燒殆盡,好喝又好玩。火鉗酒還有個同名電影感興趣的可以去搜搜看看。
Zaubertrunk女巫酒這種酒翻譯過來叫迷魂湯,只有中世紀區的特定攤位才有賣。店員打扮的和女巫一樣,攤位裝飾也陰暗詭異,很迷幻,那氛圍讓你一碗下去保證魂都沒了。除了迷魂湯Zaubertrunk還有Fruchtzauber,Met等,甜度酸度略有不同。這種酒用花盆盛放,喝起來比Glühwein清淡些,價格都4歐一碗。
甜點
Mandeln炒杏仁
這絕對是下酒好菜。堅果也有很多不同:Erdnüsse(花生)Cashewkerne(腰果)Macadamianüsse(澳洲堅果)Haselnüsse(榛子)Kürbiskerne(南瓜子)Paranüsse(巴西堅果)Walnüsse(核桃)。根據堅果種類不同,150g要3.5~4.5歐不等,當然如果你選擇混合種類的話價格就更高了。
Crepes可麗餅
Waffel就像雞蛋餅一樣,裏面可以是甜的加香蕉和巧克力醬,也可以是鹹的加肉片,芝士和番茄,全憑個人口味來選擇。小瓦最喜歡加香蕉的巧克力Crepes,熱乎乎的超美味,但是每次都被甜掉牙。
Schmalzkuchen豬油蛋糕
WaffelSchmalzkuchen是由發酵面團制成的小糕點,食用前,通常撒上糖粉。味道很像安心小油條,但人家是健康食品,個小很萌,冬天喫特別暖心。
暫時列舉到這裏啦,祝大家逛喫逛喫的开心喲。友情提醒:出發前一定要把荷包裝滿了喲。
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