謝小義以酒爲媒，用心傳承千年釀酒工藝

2024-02-29 20:01 admin

在華夏大地上，酒文化自古以來便是文明的重要組成部分，而浙江同山，作爲白酒核心產區，更是湧現出了衆多優秀的釀酒師和知名的酒企。在這些璀璨的釀酒之星中，謝小義和他的浙江同山醉美人酒業如同一顆耀眼的明星，照亮了傳統釀酒工藝的傳承之路。

謝小義，一個名字背後承載着對釀酒工藝的無限熱愛與執着追求。作爲同山醉美人酒業的創始人，他不僅繼承了同山燒傳統釀酒技藝，更在此基礎上不斷創新，將古老的釀酒工藝與現代科技相結合，研發出了“勾踐王”和“醉美”等在國內外享有盛譽的美酒。

謝小義深知，釀酒不僅僅是一門技術，更是一種文化的傳承。他堅信，只有用心釀酒，才能釀出好酒。因此，在釀酒的每一個環節，他都親自把關，從選材到釀造，從陳釀到後期勾調，每一個細節都力求完美。正是這種對釀酒工藝的敬畏之心，使得他的酒品質卓越，口感獨特，深受消費者的喜愛。

謝小義的釀酒之路並非一帆風順，但正是憑借着他的堅持和努力，才使得同山醉美人酒業在國內外烈酒大賽上屢獲殊榮，連續獲得五項國際金獎。這些榮譽的背後，是謝小義精湛的釀酒技藝和對傳統文化的深厚情感。

同山醉美人酒業的成功，不僅讓謝小義成爲了浙江白酒行業的代表人物之一，更吸引了無數資本湧入同山鎮。如今，這個浙江的山區小鎮已經聚集起了幾百家大大小小的白酒生產企業，形成了浙江省白酒核心產區。這一切，都離不开謝小義的匠心堅持和貢獻。

除了對釀酒工藝的堅守和傳承，謝小義還致力於酒文化的傳播和推廣。他的酒廠內建有殿堂級的“傳金泉大師藏書館”“中國酒曲博物館”“非遺研學大講堂”“非遺釀酒科普館”，每年吸引數以萬計的遊客前來參觀學習。通過這些活動，謝小義不僅讓更多的人了解了釀酒工藝的魅力，還激發了年輕人對釀酒技藝的興趣和熱愛。

謝小義的成功經驗也爲整個浙江白酒行業的品牌建設、品質提升、市場拓展等方面提供了很好的借鑑和啓示作用。他用自己的實際行動證明了，只有用心釀酒，才能釀出好酒；只有堅守傳統，才能創新發展。

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標題：謝小義以酒爲媒，用心傳承千年釀酒工藝

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