超全自制面包教程，學會後再也不去烘焙店
2024-02-15 08:00 admin
香噴噴的面包配一杯熱牛奶，每天都能在香甜的滋味中，开啓元氣滿滿的一天。冬天最適合喫熱乎乎的東西，在家學會自己做面包，酥軟香熱盡在手邊。
自從家裏买了烤箱後，我學會了幾種做面包的方法，下面我把這幾種方法分享給朋友們，在家自制面包，讓生活更美好！
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牛奶面包
高筋面粉300克、雞蛋一個、牛奶、酵母、泡打粉、白糖、奶粉、黃油。先把牛奶溫熱，加入除黃油外的其他食材，充分攪勻揉成面團，面團要和得松軟一些。
接着倒入黃油再次和开，將面團分成若幹小面團，爲手的大小即可，接着放入烤箱，發酵成兩倍大即可拿出。
將面團拉成條狀後，卷起來放在烤盤上，撒上白芝麻後放入烤箱，溫度設定爲220度，時間爲10分鐘，香甜的牛奶面包就做好了。
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毛毛蟲面包
高筋面粉、保鮮膜、牛奶、淡奶油、奶粉、豆沙、白糖、黃油、雞蛋、酵母粉。先把除黃油外的材料倒入透明的碗中，揉成滑軟的面團。
如果有面包機可以用其和面。將保鮮膜蓋上面團，放在溫暖處，直至發酵到2倍大。拿下保鮮膜，將面團分成六塊搓成長條形，再次貼上保鮮膜發酵15分鐘。
待面團發酵好後，取出一塊面團，擀成圓狀放入豆沙，接着卷起來在兩頭切幾刀。
做好後貼上保鮮膜放入烤箱發酵，取出刷上蛋液，按照曲线狀擠出淡奶油，放入烤箱設定180度烤20分鐘，毛毛蟲就做好了。
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經典老式面包
高筋面粉、低筋面粉、白糖、牛奶、淡奶油、高糖酵母、橄欖油、雞蛋、黃油、保鮮膜、鹽。把除黃油外的食材、調料放入透明的碗中。
攪拌均勻後蓋上保鮮膜，待發酵兩倍大後，面條呈蜂窩狀即可，接着倒入黃油。待發酵好後，將面團平分四段，搓成長條狀後捏成麻花狀。
將右邊面團塞進左邊的圈裏，刷上橄欖油後，放入烤箱發酵至兩倍大後，溫度調制180度，烘烤30分鐘。香甜的老面包就烤好了。
松軟、熱乎乎的面包是不是簡單好做？配上自己喜歡喫的食材，面包也能解鎖不同的好滋味。美味不能等待，大家親手做一做美味的面包吧！
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標題：超全自制面包教程，學會後再也不去烘焙店
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