趙崇甫：雲南白藥的快和茅台酒的慢

2024-01-20 20:01 admin

昨天說了雲南白藥的快，爲了賺快錢，重倉證券市場，在“股神”陳發樹和“靈魂人物”王明輝的親自操刀下，很快賺了錢，但很快又虧了本。

賺也快，虧也快，的確很快。

很多做企業的人都信奉“天下武功，唯快不破”。

這句話最早見於古龍的武俠小說《小李飛刀》：“小李飛刀，例無虛發，只出一刀，無人能擋，只因天下武功無堅不摧，唯快不破。”

讓這句話出名的卻是周星馳的電影《功夫》，武功快、准、狠的火雲邪神表演徒手接子彈時就套用了小李飛刀裏的原話：“天下武功，無堅不摧，唯快不破。”

任何事物都是辯證的，關於武功，張三豐悟出的卻是：以慢打快，以靜制動。“唯快不破”的火雲邪神卻被大巧如拙的如來神掌一擊而敗。

茅台就走的就是慢的路线，慢到釀造一瓶酒要花五年時間。

從原料進廠到釀造要一年，貯藏三年。貯藏一年後开始盤勾，盤勾後的基酒還要貯存兩年才能用於勾兌。勾兌好的酒再放半年，才能出廠檢驗和包裝。

就是這樣一個慢公司毛利率卻達到驚人的93%，成爲中國市值最高的公司，超過中國所有工廠、銀行和能源企業。

它的超級單品全年營收超過1000億元，全球類似的超級單品另有三個，分別是可口可樂、百事可樂和蘋果手機。

從1982年开始計算，53度飛天茅台酒的二手市場價格一直穩定上漲，年復合增長率約爲8%。

在過去40多年裏，中國白酒市場經歷過三個“王者時代”。

汾酒時代。20世紀80年代到90年代中期，山西杏花村汾酒廠在白酒企業中第一家實現了年產量過萬噸，靠規模制勝。

五糧液時代。從1994年到2009年，五糧液孵化了上千個子品牌，靠渠道和規模制勝。

第三個是茅台酒時代。超高的品質和超高的價格，白酒王者地位不可撼動。

這時白酒界开始流行一句話：中國只有兩瓶白酒，一瓶是茅台酒，一瓶是其它白酒。

這句話的背後，是茅台下的慢工夫。汾酒和五糧液時代，都是以高速增長爲指導思想。而茅台時代，是茅台對產能的敬畏、對工藝的敬畏、對品質的敬畏。它堅持限量供貨，堅持高定價，在品牌擴張的產品矩陣上非常謹慎和克制。

因爲茅台酒特殊的屬性，建國之後茅台企業內部形成了一個深入人心，甚至根深蒂固的觀念：茅台酒的質量問題就是政治問題。

試問，中國有哪一家酒企把質量放到政治的高度？

這和曾國藩結硬寨、打呆仗的理念一樣，步步爲營，穩扎穩打，一旦得手，絕難剝奪。“惟天下之至拙，能勝天下之至巧”。

1958年，中共中央在成都召开政治局擴大會議，期間毛主席對貴州省領導說：“你搞它一萬噸，要保證質量。”直到2003年，茅台產能才過萬噸。

趙崇甫/品牌战略專家，中國最懂定位理論和超級符號的實战家之一，用定位思想和超級符號方法，賦能品牌健康成長。

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