【環球時報駐法國、德國特派特約記者 尚凱元 青木 環球時報記者 王冬】“亞洲正在決定潮水的流向！”這是不少歐洲酒業巨頭總結2023年度市場趨勢時發出的感嘆。隨着疫情結束後社交活動的回歸，越來越多的進口酒類登上中國年輕人的餐桌。根據研究機構艾媒咨詢調研數據，2023年中國酒類消費者年齡在31-40歲的比例最高，其次是18-30歲的消費群體，消費主體呈現出年輕化的趨勢。中國酒類消費者偏好啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒的比例分別爲73.68%、67.57%、59.17%和33.43%。在歐美地區顯現酒水消費增量動力不足之際，不少西方巨頭將目光鎖定在市場潛力巨大的中國。

法國白蘭地串聯衆多產業

在法國，白蘭地在烈酒行業中佔據重要地位，擁有兩大世界頂級白蘭地品類——幹邑和雅文邑，這兩種白蘭地都是由葡萄酒蒸餾而成。根據法國對於酒類原產地命名的相關規定，幹邑必須產自位於法國夏朗德省的幹邑區，且至少需要在橡木桶中陳化2年。根據陳化時間不同，幹邑又分出不同的等級：由2年以上陳釀勾兌的稱做VS，4年以上的叫VSOP，6年以上的叫XO。

法國有着悠久的白蘭地生產傳統。在夏朗德，葡萄種植已有約2000年的歷史。在16世紀，海上貿易頻繁的荷蘭人爲了在運輸中更好地保存從這裏出產的葡萄酒，引入了蒸餾技術。後來，法國人對此加以改進，逐漸發明出二次蒸餾和陳化步驟，最終形成釀造白蘭地的獨特技藝。啓蒙運動的偉大哲學家狄德羅在其著名的百科全書中提到幹邑地區時，就稱其“以白蘭地而聞名”。

與此同時，伴隨海洋商業航路的興盛，白蘭地的國際貿易开始蓬勃發展，馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馥華詩等活躍至今的幹邑貿易公司均在18、19世紀誕生，這些產品除了在歐洲市場廣受歡迎，也开始銷往美洲和東亞地區。數據顯示，2022年度法國幹邑在全球售出約2.215億瓶，價值39億歐元。

興盛幾百年的烈酒產業已經深深串聯起法國多條產業鏈。根據法國國家幹邑行業管理局的數據，幹邑行業涉及265家貿易公司和1.7萬個直接就業，有6萬人以此爲生。

《環球時報》特約記者走訪法國幹邑產區時，當地酒農告訴記者，葡萄酒和烈酒是法國第二大出口產品，僅次於航空航天產業。當地經濟與酒類密不可分，據當地旅遊部門介紹，幹邑產區有超過8.3萬公頃的酒產區。當地的酒類產品出口到150多個國家。此外，旅遊线路、餐飲、酒店以及手信等行業也緊緊圍繞白蘭地等酒類展开。德國《法蘭克福匯報》曾報道稱，法國幹邑地區共有約4200名釀酒師和約120家釀酒廠。由於需求量巨大，他們希望在未來三年內將原產地保護面積大幅擴大。

西方不亮東方亮？

近年來，白蘭地在法國及西歐地區的銷量有下降趨勢，甚至被認爲是老年人的酒品，年輕人更喜歡朗姆酒，以及蘇格蘭威士忌。但需求越來越大的中國市場，正在爲法國白蘭地釀酒業提供廣闊的發展動力。以法國酒業巨頭保樂力加集團旗下的白蘭地品牌馬爹利爲例，中國是馬爹利全球最大的市場，並爲其貢獻一半的業務增長。

《環球時報》記者發現，天貓洋酒品類熱銷榜前5名中，法國白蘭地佔據四席。在人頭馬君度京東自營店，銷量排名前三的產品，評價數分別爲20萬+、20萬+、5萬+。爲吸引中國消費者，法國白蘭地積極推動本土化營銷。君度品牌邀請國內明星爲“品牌摯友”，意圖吸引年輕世代消費者。馬爹利則攜手敦煌文創，推出創意產品。

根據中國海關數據，截至2023年11月底，當年中國共進口了價值15.7億美元的蒸餾葡萄釀造的烈酒，其中法國佔歐盟白蘭地出口總量的99.8%。法國國家幹邑行業辦公室的數據顯示，2022年8月至2023年7月的12個月間，法國白蘭地在全球市場的出貨量下滑。其整體銷售量爲1.802億瓶，銷售額爲36億歐元，同比分別下滑18.9%和6.2%。白蘭地全球最大市場北美市場銷售量下滑39.4%，銷售額下滑28.6%。而全球第二大市場中國逐漸成爲支撐白蘭地銷量的關鍵。2023年1至9月，法國出口中國的白蘭地同比增長36.37%。

目前，涉及白蘭地業務的歐洲酒商正在爭相搶佔中國市場。人頭馬君度集團2022/2023財年在中國市場創造了4.646億歐元的銷售額，達到集團總銷售額的約30%。保樂力加財報顯示，2022/2023財年，中國市場約佔保樂力加集團銷售額的10%，其中馬爹利等幹邑品牌佔據保樂力加在中國銷售額的大部分。意大利烈酒集團金巴利計劃收購法國白蘭地品牌並擴大在中國的業務。

中國烈酒市場潛力仍待發掘

中國是全球烈酒消費大國之一，盡管目前進口烈酒僅佔國內消費的3%左右，中國市場潛力仍被國際酒商看好。

中國海關數據顯示，2022年中國內地各類烈酒進口中，白蘭地和威士忌的進口量位列前二位，第三位爲利口酒及柯迪爾酒，三個酒種的進口量均超過3000萬升的體量。在2023年前三季度，中國進口烈酒銷售量額延續較強增勢。份額排名第一的白蘭地進口量爲3147萬升，同比增23%；進口額12億美元，同比增長36%，佔烈酒進口總額的60%。其中法國白蘭地量額加速上行，進口量3007萬升，進口額11.9億美元。

華糖雲商國際酒主編吳迪11日告訴《環球時報》記者，近年來，國內對於進口烈酒的需求整體呈現穩定上升態勢，2023年增速相對放緩。目前，白蘭地消費的主要人群仍以中高端消費者爲主，廣東和福建是兩大消費省份，這兩個地方對白蘭地的接觸時間比較早，消費基礎比較廣。進口品牌方面，主要以軒尼詩、馬爹利、人頭馬等高端幹邑爲主；國內品牌方面，以張裕旗下白蘭地品牌可雅爲代表，近兩年增速明顯。

盡管中國已經成爲法國白蘭地的第二大重要出口市場，但法國當地人士認爲仍有很大的潛力可以挖掘。當地酒商對記者說，只要有1/10的中國人選擇購买幹邑，形成的市場就可以與法國本土市場不相上下。

相比歐洲企業在白蘭地市場的強勢，中國的白蘭地幾乎還沒有打入歐洲市場。不過，在歐洲的各大亞洲超市，中國的各種烈酒已經擺上貨架。由於亞洲超市自疫情以來如雨後春筍般在歐洲出現，中國烈酒在歐洲的銷量也大幅度增長。記者在歐洲最大的中國連鎖超市Go Asia看到，在這裏买烈酒的不僅有華人和留學生，還有不少當地歐洲人。對中國烈酒，他們表示，由於釀造手段不同，材料不同，口味也有很大的差別，但喝幾次會感覺越來越好。

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