雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享什么是“小農香檳”？
2024-01-10 08:01 admin
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享說起香檳，第一時間會想到法國，因爲只有法國的起泡酒才能叫“香檳”。那么，什么又是“小農香檳”呢？
小農香檳是相對大廠香檳而命名的，是指葡萄果農自產、自釀、自銷的香檳，產量低、精品化、以及高自由度是小農香檳的特點。
小農香檳與大廠香檳最大的區別來自風土，大廠香檳要考慮風格統一，可能一個品牌的非年份香檳，幾十年如一日，風味沒有什么大的變化。而小農香檳在忠於風土的基礎上，更加小衆和創新，他們更具匠人精神和創造更高的質量。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享小農香檳從種到釀到賣，都是葡萄果農獨立完成的，所以自己的葡萄酒自己的酒莊，就有了他們自由發揮的資本，他們會運用更多的創新手段來確保香檳風格的多樣化。
小農香檳的產量非常低，每年就幾千瓶甚至幾百瓶，所以稀少精貴是它的特點。
近十年來，小農香檳受到全世界葡萄酒愛好者的追捧，在我國的市場，小農香檳的風潮也清晰可見。
個性十足的小農香檳同樣受到有個性葡萄酒愛好者的喜歡，無疑迎合了如今消費者追求更細致的風土表達，甚至也滿足了一些喜歡特立獨行小衆酒款朋友的心理。
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