一條標准化之路，一走就是70年。

自2000年开始啓動系統化質量標准建設以來，勁牌先後主導或參與制定了8項國家標准、2項行業標准、10項團體標准、4項地方標准。勁牌自身已建立起6300余項標准，其中，有90余項指標嚴於國家標准要求。

從企業，到產區，到行業，標准先行已經成爲中國酒業的共識，這種共識，正將中國酒業推向更高、更遠的未來。

一條路，一走就是70年

2023年，是勁牌成立70周年。在70年的徵程中，2000年，是一個值得銘記的年份；2013年，則是驚心動魄的一年。

2000年，勁牌成立了技術中心，專注於產品升級創新。

從那年起，勁牌將每年銷售收入的3%用於研發，近7年的技術研發累計投入已超過21.18億元。同時擁有專職研發人員380余名，其中碩士、博士佔比40%以上。

2013年，勁牌推出毛鋪苦蕎酒，一舉成爲酒界“明星”。但是，大量“模仿者”跟風而至，市場上“李鬼”橫行，勁牌深受其累。

勁牌更加認識到了建立行業標准的重要性與迫切性，爲此實施了一系列動作。

2018年，勁牌率先提出建立苦蕎酒行業標准項目；2019年，這一項目順利通過專家審評；2020年，苦蕎酒行業標准制定工作正式啓動；勁牌還牽頭起草保健酒、保健酒生產衛生規範、小曲固態法白酒等24項國家及行業標准，成爲影響行業發展的標准制定者，並摘得全國質量獎。

在這樣一套“組合拳”之後，勁牌與毛鋪苦蕎酒將“李鬼”們遠遠地甩到了身後。

今天，如果要競猜勁牌的標准有多少項，恐怕猜對者寥寥無幾。

因爲這個數字是驚人的6300余項，這些標准覆蓋了從原料種植、採收、運輸到包裝用材質量監控、酒體調配灌裝，以及勁牌產品上架銷售的整套工序，而且其中有90余項指標嚴於國家標准要求。

據勁牌公司質量部部長宗絢麗介紹，對於勁酒、毛鋪草本酒的品質管控，勁牌都制定了嚴於國家標准的企業標准，甲醇、重金屬等有害成分遠低於國標要求。例如甲醇含量，勁牌內控標准僅爲國家限量值的14%。

據了解，現有的標准有四個梯次：國家標准、行業標准、團體標准、企業標准，這四個梯次是逐步提升的關系。企業標准是最高層級，企業標准體系的完整性和先進性代表了產品品質的先進。

勁牌爲什么有如此多的標准？

爲什么勁牌的指標嚴於國標？

答案或許就在於勁牌的標准理念：執行國標是底线，高於國標是企業競爭力的表現。

正是在這樣的理念指導下，勁牌提出了自己的口號：按做藥的標准做酒。

衆所周知，藥品關乎生命健康，因此，藥品的生產標准極高。即便如此，藥品仍然允許有一定的副作用；而勁牌生產的保健酒不一樣，不僅要有健康功能，還不允許有任何副作用。

勁牌公司董事長吳少勳認爲：“民以食爲天，食以安爲先。保健酒作爲一種保健食品，安全要放在第一位，怎么保障安全，應該有一個規範的標准。公司的保健酒裏面含有藥材，應該按照做藥的標准來生產。”

也正是在這樣的理念指導下，勁牌不斷探索，走出了一條高質量的標准化之路，產品質量有了保證，品類得以推陳出新，企業競爭力不斷增強，企業迅速成長爲中國保健酒行業的龍頭企業。

一個目標：一流企業，對標國際

70年來，勁牌之所以高標准、嚴要求，還在於勁牌的高目標——致力於成爲世界一流的健康產品企業，樹百年品牌、做百年企業。

要成爲世界一流企業，產品必須符合國外產品標准。

勁牌爲此成立了研究院，參照國際一流水准的同類研發實驗室進行設計和建立。這裏，擁有CNAS國家認可實驗室，建有院士專家工作站、國家博士後研究工作站、中國輕工業露酒工程技術研究中心等12個科研創新平台，成爲勁牌公司產品研發和技術創新的“大本營”。

勁牌還與美國查爾斯河實驗室、哈佛大學醫學院、比利時魯汶大學、英國帝國理工學院、日本大阪大學等29家全球頂尖研究機構和高校建立合作，現已累計完成47項技術攻關。

2018年，勁牌與日本大阪大學聯合探索研究毛鋪草本酒對細胞自噬的作用情況，相關成果於2021年在瑞士科學期刊《Antioxidants（抗氧化劑）》上發表，並在大阪大學官網刊載，引發了國際醫學領域的關注。

2020年，由勁牌、魯汶大學、比利時弗蘭德生物技術研究所共同完成的《降低雜醇提高乙酸乙酯優良酵母選育及在清香型白酒中的應用》項目，整體技術達到國際領先水平。

勁牌現有國家授權發明專利94件，其中，20項科技成果被鑑定爲國際領先或國際先進水平。

有着如此強勁背書的勁牌，在國際化道路上暢通無阻。

目前，勁酒已銷往歐洲、北美、韓國、東南亞、香港及澳門等20多個國家和地區，深受多個國家消費者喜愛和認可。

2017年，中國勁酒獲得了比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，並以1110萬箱（一箱以9L容量計算）的總銷量位列世界TOP25酒類增長品牌榜第4位。

2018，中國勁酒獲得美國舊金山世界烈酒大賽金獎，這是繼2017年獲得該項賽事銀獎後的又一突破。

2023年，勁牌草本養生保健系列：養生一號和毛鋪苦蕎草本系列全面進軍歐洲市場，登陸意大利、匈牙利，贏得好評如潮。

目前，全球超過2000萬消費者在長期飲用中國勁酒。

《勁牌可持續綱領》提出，勁牌正以“百年產品、百年市場、百年品牌、百年企業”作爲公司的不懈追求，繼續聚焦保健酒、草本白酒、中藥業三大主營業務，繼續堅定“健康、科技、品質、責任、文化”五大战略核心，保持战略定力，着力打造百年品牌、百年企業。

百年品牌、百年企業，勁牌距離這一目標已經不遠了。

一項共識：標准關乎企業，更關乎行業

標准的建立，不僅關乎企業，更關乎行業。

就企業而言，只有堅持高標准，更多地參與制定國家、國際標准，才能在行業發展中掌握話語權，從而把握市場競爭的主動權。

就行業而言，只有突破標准壁壘，對標國際標准，產品才能走向國際市場，企業才能擁有更廣闊的發展空間。

放眼全球，幾乎所有的知名酒類產區都形成了自己的標准體系。其價值不僅在於推動酒企技術不斷提升，還有助於消費者清晰了解產品的描述架構，建立准確的認知體系。

在中國，從企業到產區再到行業協會也已經行動起來，從不同層面推動中國標准體系的構建。

先看企業。

國台發布了中國醬酒首個智能釀造體系《國台智能釀造標准體系》，這是我國率先推出的醬香型白酒智能釀造工藝標准。

四特酒在推動特香型白酒國家標准頒布的同時，還成立了全國白酒標准化技術委員會特香型白酒分技術委員會。

皇溝酒業將“皇溝馥香”作爲品牌標識，推動“馥香白酒”團體標准的發布。

再看產區。

仁懷產區成立醬酒專業委員會、產業研究院，積極參與醬香白酒國家標准修訂、貴州省醬香白酒安全生產規範制定，對標白酒新國標和世界頂級產區，制定涵蓋原料、制曲、制酒、陳釀、勾調、儲存、檢驗檢測等10項標准的《仁懷產區大曲醬香酒技術標准體系》，引導產區企業嚴格執行統一的釀造工藝、技術規範、品質要求。

寧夏國家葡萄及葡萄酒產業开放發展綜合綜試區審議通過《建設方案》，提出構建全產業鏈標准體系、加強科技創新、壯大人才隊伍、提升機械化水平、加強生態環境修復等13項建設任務及路徑措施，並配套相應支持政策。

宜賓市南溪區發布《南溪區五糧濃香型白酒基酒標准體系》。這一體系規範了從酒糧生產到釀造的整條產業鏈，南溪產區由此向“世界美酒特色產區”邁出了關鍵一步。

最後看產業。

對於中國白酒產業而言，標准化工作已經成爲其可持續發展的重要引領，是產業發展的一個不可動搖的方向。

在中國酒業協會理事長宋書玉看來，中國白酒產業是長周期繁榮產業，要實現產業永續發展，就必須建立更加完善的質量標准體系。

爲此，宋書玉在多個場合強調過標准化工作的重要性。他表示，標准體系的構建對於產品品質的影響至關重要，品質保障的關鍵所在是圍繞品質建立起的標准化體系，標准體系的完整性和先進性保障了產品品質。標准體系的不斷提升，也就預示着產品品質的提升。

當下，中國酒業已經進入了新周期，白酒產業結構進一步集中，市場競爭進一步加劇，尤其是面對中國酒企日益強烈的“出海”需求，建立與國際接軌的標准體系就更有必要。

宋書玉表示，中國白酒要實現國際化，就必須構建中國特色的國際化標准體系，要從頂層設計出發，逐步與國際接軌，構建完善、合理、符合中國國情兼顧國際消費習慣的白酒標准體系，更好地向世界宣傳中國傳統白酒文化，推動中國傳統白酒走出國門，走向世界。

2023年12月20日，全國白酒標准化技術委員會在四川宜賓舉行會議，會上傳遞出信號，中國白酒產業標准化建設將穩步推進，並以標准化建設爲引領，進一步加快中國白酒的國際化進程。

宋書玉在此次會議上強調：“面向未來，白酒產業在標准建設、標准創新和標准應用上仍有較大提升空間。”

從勁牌70年如一日地堅持走標准化之路、推出6300余項標准，再到中國各酒企、各產區乃至整個白酒行業對於構建中國白酒標准體系的努力，我們看到了中國酒業昂揚向上的整體風貌，更從中看到了中國酒業的無限可能。

內容來源：雲酒頭條

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