自制“糯米糕”,一碗米粉一勺糖,10分鐘就學會,香甜軟糯Q彈!

2023-12-25 08:00 admin


喜歡糯米糯糯的口感,也喜歡紅豆的香味與營養。煮了些紅豆,紅豆沒有壓碎而是讓它一粒一粒的,咬一口特有意思。一口下去,糯糯的又有一點嚼勁。涼糕也是佳節美味,在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區,流傳着過端午節喫涼糕的習俗。清香軟糯的糯米,裹着沙甜的豆餡,喫上一口綿軟不粘牙,沙甜而不膩口。現在雖不是端午,但是想喫糯米糕了,可以隨時做,不用像糉子那樣包來包去的,真的很方便!

今天給大家分享的是好喫又好做的【糯米糕】,一碗米粉一勺糖,10分鐘就學會,香甜軟糯Q彈!老人孩子都非常適合喫,簡簡單單做出來一大鍋,切成小塊放進冰箱隨喫隨取,當早餐當零食再合適不過了。

准備一些自己喜歡的幹果,糯米提前浸泡一夜,或者提前浸泡4到6小時。把幹果洗淨控水,上鍋蒸軟,10分鐘即可,備用。浸泡哈皮的糯米控幹水分搗碎,這樣比較容易蒸熟。入鍋蒸20分鐘,加適量的白糖和少許清水混合,搗碎一些繼續蒸20分鐘,水量不要加多,太多不容易成型,太少口感會硬。模具裏刷一層油,再放入模具裏壓實糯米後鋪上一層幹果壓實,反復兩次。包上保鮮膜,放入冰箱冷凍一小時成型。定型後取出切塊,沾白糖喫,實在太美味了。

烹飪小貼士:

1、以上就是糯米糕的制作方法,只需要一碗米粉一勺糖,就能夠很好的制作出來,可以說是簡單易學又好喫,喜歡喫的朋友們千萬別錯過了。

2、要是家裏沒有玉米油,那么就可以換做食用油代替,不過盡量不要用花生油,因爲這種油的味道比較重。

美食都不是非要按照套路的,都可以根據自己的想法,制作出來不同大的美味,在增加樂趣的同時,也增長了本事,何樂而不爲呢?

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