自制“糯米糕”，一碗米粉一勺糖，10分鐘就學會，香甜軟糯Q彈！

2023-12-25 08:00 admin

喜歡糯米糯糯的口感，也喜歡紅豆的香味與營養。煮了些紅豆，紅豆沒有壓碎而是讓它一粒一粒的，咬一口特有意思。一口下去，糯糯的又有一點嚼勁。涼糕也是佳節美味，在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區，流傳着過端午節喫涼糕的習俗。清香軟糯的糯米，裹着沙甜的豆餡，喫上一口綿軟不粘牙，沙甜而不膩口。現在雖不是端午，但是想喫糯米糕了，可以隨時做，不用像糉子那樣包來包去的，真的很方便！

今天給大家分享的是好喫又好做的【糯米糕】，一碗米粉一勺糖，10分鐘就學會，香甜軟糯Q彈！老人孩子都非常適合喫，簡簡單單做出來一大鍋，切成小塊放進冰箱隨喫隨取，當早餐當零食再合適不過了。

准備一些自己喜歡的幹果，糯米提前浸泡一夜，或者提前浸泡4到6小時。把幹果洗淨控水，上鍋蒸軟，10分鐘即可，備用。浸泡哈皮的糯米控幹水分搗碎，這樣比較容易蒸熟。入鍋蒸20分鐘，加適量的白糖和少許清水混合，搗碎一些繼續蒸20分鐘，水量不要加多，太多不容易成型，太少口感會硬。模具裏刷一層油，再放入模具裏壓實糯米後鋪上一層幹果壓實，反復兩次。包上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時成型。定型後取出切塊，沾白糖喫，實在太美味了。

烹飪小貼士：

1、以上就是糯米糕的制作方法，只需要一碗米粉一勺糖，就能夠很好的制作出來，可以說是簡單易學又好喫，喜歡喫的朋友們千萬別錯過了。

2、要是家裏沒有玉米油，那么就可以換做食用油代替，不過盡量不要用花生油，因爲這種油的味道比較重。

美食都不是非要按照套路的，都可以根據自己的想法，制作出來不同大的美味，在增加樂趣的同時，也增長了本事，何樂而不爲呢？

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標題：自制“糯米糕”，一碗米粉一勺糖，10分鐘就學會，香甜軟糯Q彈！

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