好酒好葡萄,雷盛紅酒分享常用的釀酒葡萄

2023-12-22 20:01 admin


衡量一瓶葡萄酒口味的優劣,七分原料,三分工藝。全球有一萬多種葡萄品種,用於釀酒的葡萄大約也有1500多種,它們分布在世界各地。好酒好葡萄,其中最佳釀紅酒的葡萄品種也就幾十種。

雷盛紅酒常用的釀酒葡萄有哪些呢?

赤霞珠,是一種黑色的釀酒葡萄品種,選自法國的波爾多地區,因其獨特的土壤和氣候條件,種植出的赤霞珠品質較高,用赤霞珠釀造的葡萄酒,經典的特徵是酒體飽滿,良好的單寧結構,具有適宜酸性和淡淡果香。

梅洛,又被稱爲美樂,是一種深藍的釀酒葡萄品種,果實較大,成熟較早且鮮嫩多汁,常與赤霞珠、品麗珠等混釀,出產出色香濃鬱,帶有李子或黑莓香氣的紅葡萄酒。

黑皮諾,是一種近於紫黑色的葡萄品種,果實小而密實,呈現圓錐形,對生產環境極爲挑剔,正是因爲種植環境嚴苛,使黑皮諾釀造出的葡萄酒十分精貴。呈現出單寧含量低,酒體復雜多層次的特色,帶有櫻桃和草莓等紅色漿果的香氣。

歌海娜,是一種成熟較晚的黑色葡萄品種,起源於西班牙,但目前在世界各地均廣泛種植。不僅可以單純釀造出風味獨特的葡萄酒,還可以與其他葡萄品種混釀出不同風味的紅葡萄酒。

丹魄,是一種成熟的、帶有西班牙標志性的葡萄品種。用丹魄釀制的葡萄酒呈現出誘人的紅寶石色,帶有天然的李子、漿香和香草的味道,由於酸度和糖分含量相對較低,很少單獨釀造,常與赤霞珠、梅洛、歌海娜一起混合釀造,出產出更透亮、更有酸性的葡萄酒。

雷盛紅酒與一些優質的葡萄種植戶建立長期合作關系,確保穩定且持續地獲取高質量的葡萄原料。這種合作模式有助於保證雷盛紅酒的品質和口感穩定性。

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