好酒好葡萄，雷盛紅酒分享常用的釀酒葡萄
2023-12-22 20:01 admin
衡量一瓶葡萄酒口味的優劣，七分原料，三分工藝。全球有一萬多種葡萄品種，用於釀酒的葡萄大約也有1500多種，它們分布在世界各地。好酒好葡萄，其中最佳釀紅酒的葡萄品種也就幾十種。
雷盛紅酒常用的釀酒葡萄有哪些呢？
赤霞珠，是一種黑色的釀酒葡萄品種，選自法國的波爾多地區，因其獨特的土壤和氣候條件，種植出的赤霞珠品質較高，用赤霞珠釀造的葡萄酒，經典的特徵是酒體飽滿，良好的單寧結構，具有適宜酸性和淡淡果香。
梅洛，又被稱爲美樂，是一種深藍的釀酒葡萄品種，果實較大，成熟較早且鮮嫩多汁，常與赤霞珠、品麗珠等混釀，出產出色香濃鬱，帶有李子或黑莓香氣的紅葡萄酒。
黑皮諾，是一種近於紫黑色的葡萄品種，果實小而密實，呈現圓錐形，對生產環境極爲挑剔，正是因爲種植環境嚴苛，使黑皮諾釀造出的葡萄酒十分精貴。呈現出單寧含量低，酒體復雜多層次的特色，帶有櫻桃和草莓等紅色漿果的香氣。
歌海娜，是一種成熟較晚的黑色葡萄品種，起源於西班牙，但目前在世界各地均廣泛種植。不僅可以單純釀造出風味獨特的葡萄酒，還可以與其他葡萄品種混釀出不同風味的紅葡萄酒。
丹魄，是一種成熟的、帶有西班牙標志性的葡萄品種。用丹魄釀制的葡萄酒呈現出誘人的紅寶石色，帶有天然的李子、漿香和香草的味道，由於酸度和糖分含量相對較低，很少單獨釀造，常與赤霞珠、梅洛、歌海娜一起混合釀造，出產出更透亮、更有酸性的葡萄酒。
雷盛紅酒與一些優質的葡萄種植戶建立長期合作關系，確保穩定且持續地獲取高質量的葡萄原料。這種合作模式有助於保證雷盛紅酒的品質和口感穩定性。
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