中國3個早餐就喝酒的地方,最豪放的早餐,火鍋配酒活得久?

2023-12-21 20:03 admin


#冬日逛喫攻略#雖然不少人對中國酒文化嗤之以鼻,但你不得不承認,中華上下五千年歷史,酒文化佔據了不少篇章。常見的是飯桌上大家推杯換盞,不常見的是早上起來喫早餐就开始喝酒。來一起見識一下,中國3個早餐配酒的地方,生猛、豪爽。

一、湖北監利

監利的早晨是極熱鬧的,到底有多少家早酒館、早酒攤,本地人都說不清。這個人口只有一百萬出頭的縣級市,非常熱愛早上喫一頓牛肉火鍋,再配上一杯白酒,驅散清晨的寒氣。

監利的早餐非常豐盛,一鍋牛肉鍋,裏面有牛腩、牛肚、牛筋,紅燒或香滷都行,總之香氣飄散,或是配上一鍋滷鴨、滷豬蹄,最好加滷蛋或滷豆皮,有葷有素,完全是下酒菜的模樣。

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人們自己動手,點燃酒精燈,小鍋簡陋,但菜量適中,如果是大胃王,喝完酒後還能叫一碗面,壓住翻滾的酒氣。悠闲的本地人三三兩兩,等着食材在鍋裏翻滾煮到軟爛適口,一邊聊天或看報,一邊小口飲酒。

監利喝早酒的歷史不算久,最开始是碼頭上日夜顛倒的工人會來喝早酒。起早貪黑的生活讓他們急需在白日獲得撫慰和能量,望着長江水,本是肆意瀟灑的喫肉喝酒,在他們身上變成一天中最放松的時刻。

二、湖北武漢

武漢人的過早,是大家到這裏旅遊一定要體驗的文化。常見的早餐有熱幹面、糊湯粉、豆皮等,但最讓武漢人心動的冬季早餐,當屬一碗蛋酒。一碗下肚,口腔裏充斥甜蜜和溫暖,真的能暖身。

湖北,盛產優質糯米,加上酒曲發酵成甜潤好入口的米酒,在米酒中打入一顆土雞蛋,澆上滾燙的沸水,喜歡喝甜的就多加一勺白糖,喜歡香一點的就點上一勺糖桂花,米酒的度數不高,但足夠香足夠暖,配上炸好的油條、面窩,極具地方特色。

三、重慶

幹重活的工人帶給重慶獨一無二的文化,重慶多山,許多挑山貨的男人把貨物扛來江邊,清晨交付貨物拿到錢,就要到早市找家街邊的小飯館歇腳,點一個熱乎的燙鍋,來幾杯白酒,邊喫邊喝。

生活在嘉陵江邊的人們,喝早酒更愛配一碗豆花飯。臨江的城鎮靠水喫飯,男人們多是搬運工、纖夫,或是爲當地馬幫幹活的勞動者。豆花飯能迅速補充體力,價格又便宜,配上一杯度數高的白酒,是當地的早酒文化。

或許有人要問了,喝早酒真的能延年益壽,對身體有益嗎?答案是否定的,早酒文化雖然很爽,但對身體的傷害很大。早年間喝早酒的人都是晚上幹活的工人,日夜顛倒,生活習慣和現代人不同,需要早酒來放松。

而現在的社會人,清晨的腸胃還未徹底蘇醒,突然攝入酒精會傷害肝髒,刺激腸胃,更有要开車的人,是萬萬不能喝早酒的。如今你看到那些喝早酒的人,一部分是老年人,爲了聊天、爲了喝酒,一部分是年輕人,基本是遊客來嘗鮮。

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