花小錢，喝好酒，是完全沒有問題的。縱觀百元級別威士忌品牌，尊尼獲加紅方、帝王白標、尊美醇IPA、金賓白佔邊、百齡壇、格蘭等這些威友公認的“口糧酒寶單”，都是不錯的日常之選。實際上即便價格再次下探，也還是有寶可挖，銀子不多依然可以品飲佳釀。

今天，我們遠離山寨，避开雜牌，一步到位，實惠到家，重點推薦一款蘇格蘭高地品牌——高司令蘇格蘭調和威士忌（High Commissioner Blended Scotch Whisky），來自羅曼湖集團旗下的品牌。這款名至實歸的良心口糧酒，兩位數的價位，品質上乘，口感順滑，一次邂逅就讓人過口難忘。

全球1秒賣出6杯

蘇格蘭國民調和威士忌

據尼爾森數據報告顯示，2022年高司令在全球每1秒就賣出6杯（Drams,英國計量單位,約等於25ml）,並且200ml包裝在英國本土市場的便利店渠道的總銷量位居第一，還曾一度躍升爲英國排名第三的調和型威士忌。如果你乘坐英國倫敦-愛丁堡火車頭等艙，很可能會免費獲贈一瓶高司令小酒版。

如此廣受歡迎，重要原因在於高司令威士忌一直沿用1856年由布洛克家族創立以來的原始配方精釀而成，在橡木桶中熟成3年以上。細細品味，高司令威士忌有着麥芽的甜美和果香，一絲絲泥煤香隱約其間。精巧的過桶處理讓奶油感和香料氣息相互交融，口感柔和順口，回味綿長。

恪守160多年不變的釀造傳統，嚴謹的工藝、上等的品質和醇香的口感，成就了今天的高司令威士忌。業界對其品質給予充分認可，它斬獲了2016年世界威士忌競賽金獎、2020國際烈酒挑战賽金獎、2021舊金山世界烈酒大賽金獎等一系列世界級大獎。它備受名家青睞，權威威士忌鑑賞家吉姆·莫瑞（Jim Murray）在他所著的《威士忌聖經2022》中，爲高司令打出了91分的高分。而獲得同樣分值的日本威士忌一甲（Nikka）原酒，售價爲高司令的七倍。再看同分值的尊美醇18年限量珍藏版，則直接邁入千元級俱樂部。

“性價比之王” 口糧酒鐘意之選

自創立以來，高司令威士忌始終堅持在羅曼湖（蘇格蘭最大的淡水湖泊）岸邊生產，採用優質的麥芽和谷物威士忌調和，盡可能地保留原始風味，具有典型的高地產區風格。高司令威士忌在英國家喻戶曉，熱銷全球，但對於中國消費者而言，卻是“養在深閨人未識”。這多少有一點遺憾。

作爲一款日常口糧酒，高司令威士忌性價比優勢相當突出。縱觀百元價格區間的同類產品，綜合比較品牌、品質、口感等多個維度，能與高司令威士忌真正抗衡的產品並不多。這一老牌蘇格蘭威士忌，純正優良，口感很不錯，百元以內輕松上車，放心下手物超所值，堪稱良心口糧酒。

頂尖酒吧調酒師首選 喝法多多

高司令威士忌還爲酒友帶來了許多意想不到的“味蕾驚喜”。英國頂尖酒吧Kwānt(World's 50 Best Bars list 2021，排名第31位)調酒師大展身手，用高司令作爲基酒調制了一款名爲“外交官”的雞尾酒。

將高司令放入冰箱保存後品飲，冷藏下的酒體入口味道較常溫下更加柔和。“冰塊+高司令+可樂或蘇打水+檸檬片”制成的高司令可樂桶、高司令嗨棒則口感清爽，很適合聚會轟趴。高司令還適合調制曼哈頓、老式、血腥瑪麗等經典的威士忌類雞尾酒，其順滑的口感和甜美的香氣爲雞尾酒帶來更加豐富的層次和口感。

如果你在蘇格蘭待得足夠久，就會知道蘇格蘭人傳統經典的half and half喝法，這可是老饕們在酒吧裏最愛的一口——半品脫啤酒之後再追一口威士忌，這種喝法在19世紀就已傳遍整個蘇格蘭西海岸。爲何“啤酒+威士忌”是“最佳”搭配？蓋源於兩者的釀制都有着相同的原料（水、麥芽、酵母），在前期的釀造步驟也是高度相似。

慢慢地啜飲一杯啤酒，緊接着再喝一口高司令，可以突出威士忌中的麥芽香，兩者結合在一起，就會創造出新的、完整的、美妙的風味層次感，它鼓勵放慢生活節奏並享受每一口。這是一種同時享用兩種飲品的喝法，也是一種純正的“蘇格蘭情調”。

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