如何在伏特加與威士忌間做選擇？

2023-12-15 20:01 admin

伏特加和威士忌是世界上最受歡迎的兩種酒精飲料。雖然它們都是烈酒，但它們卻截然不同。讓我們探討一下伏特加和威士忌之間的異同，以便您可以就哪一種適合您做出明智的決定。

【伏特加】

伏特加的原料可以是谷物（小麥、玉米或黑麥等）、土豆，經過發酵後蒸餾而成。蒸餾過程去除酒液中大部分的物質，經過活性炭過濾，最終產品大多數爲透明、幹淨、清爽的味道。伏特加通常以 40% 酒精度進行裝瓶，但酒精度範圍可以爲 37.5-50%（世界上酒精度最高的伏特加爲96度）。

【威士忌】

威士忌也是一種蒸餾烈酒，但原料是谷物，例如大麥、黑麥、小麥和玉米。蒸餾後的酒液還會經過橡木桶的陳年，賦予威士忌獨特的風味。威士忌通常以 40-46% 的酒精度裝瓶；有的桶強威士忌在裝瓶前不進行稀釋，酒精度通常60度左右。

就風味而言，伏特加以中性著稱，而威士忌的口味則根據所用谷物的類型、陳釀橡木桶類型和陳釀時間的不同而有很大差異。雖然兩者都可以純飲、調制雞尾酒，但伏特加其較爲中性的特徵受到更多調酒師的喜愛。