水滸中,武松喝的透瓶香酒、宋江喝的藍橋風月酒,分別是什么酒?
2023-12-14 08:03 admin
武松,也被稱爲“武二郎”,小說中是二十八星宿中的天傷星轉世,武松一出場,便英名遠播,因爲他在醉醺醺的情況下,於景陽岡打死了一只吊睛白額虎。
“武松打虎”的故事,家喻戶曉。
武松打虎之前,在一座叫“三碗不過崗”的酒家,飲了整整十八碗酒,這酒的名字,便叫“三碗不過岡”,除此之外,還要一個優美的名字和現實的名字,分別叫“透瓶香”與“出門倒”
尋常人喝上三碗這酒,便醉倒了,而武松喝了整整十八碗,可想而知,這酒的酒勁是不容小覷的。很多人比較關心“透瓶香”的度數,雖然書中並沒有具體描寫,但有人推測大約在10~20度之間。
值得注意的是,武松打虎故事發生的背景在宋朝,而宋朝時期,釀酒技術已經十分之發達了,“清蒸清燒”與“清蒸混燒”等釀酒技術被普及使用。早在北宋時期,朱肱的《北山酒經》已經廣爲流傳。
水滸傳中,較爲常出現的一種就,是“頭腦酒”,原著的第五十一回便寫道:“那李小二人叢裏撇了雷橫 ,自出外面趕碗頭腦去了”
根據記載,頭腦酒是用肉與雜味配制而成的一種葷酒,在《紅樓夢》中,也曾出現過這種酒。
武松的酒量,堪稱“酒仙”,但是,水滸傳中,海量的角色,可不止武松一個,例如魯智深、林衝、李逵、楊志、宋江等人,都是千杯不醉的。
在水滸傳原著第三十九回中,宋江曾喝過一款美酒。
當時宋江來到潯陽樓,吩咐店小二上一樽好酒,而店小二幾乎將“鎮店之酒”送來了,這款酒的名字非常富有詩意,叫——“藍橋風月酒”
藍橋風月酒是宋朝著名的一款美酒,宋高宗紹興年間,有一位叫吳儆的詩人,便在一首詩中提及道“藍橋風月”四個字,寫道:“便恐鵷行須簉羽,藍橋風月兩相忘。”
南宋時期著名的詞人、文學家周密,曾寫過一本筆記體史學著作《武林舊事》,書中描繪的是當時南宋人們的生活狀況,而在《武林舊事》的第八卷中,便提及到了幾種酒,寫道包括:“薔薇露、流香酒,藍橋風月酒”
有人推測,“藍橋風月酒”,可能是採用藍橋的水釀制而成的,宋朝時,酒的種類繁多,《武林舊事》中,將藍橋風月酒與花果酒並列,因此,也有人推測它是一款梅花酒。
以上,便是水滸傳中出現的兩款美酒,透瓶香酒與藍橋風月酒。
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