原創买一袋它回家,在家自制人氣小喫,鍋巴小土豆,外焦裏嫩香味誘人
2023-12-11 08:02 admin
买一個包帶回家。在家自己做受歡迎的零食,鍋巴和小土豆,外脆內軟。氣味很誘人。
大家好,今天主廚又來給大家分享他的美食了。今天要跟大家分享的是夜市裏非常流行的一道菜餚。相信喜歡晚上小喫、逛夜市、經常逛街、享受小喫的朋友們,經常會在街上看到各種美味的食物。比如常見的臭豆腐、涼菜、滷菜、烤沙爹、各種面包、飲料、奶茶等。這幾乎豐富了大多數年輕人的生活。年輕人的很多人一有時間就喜歡去那裏購买各種美味的食物。如果他們喫不完,他們可以在路上喫,或者帶回家。
今天主廚要跟大家分享一道總是吸引很多人排隊的美食嗎?這道美食就是路邊攤上很受歡迎的“肯唐脆皮”。有的地方也叫麻辣土豆、炸土豆等。雖然名稱不同,但大體的制作方法是一樣的,而且味道也幾乎一樣。唯一的區別就是配方不同,所以味道也略有不同。
买一袋帶回家,在家自己做受歡迎的零食,鍋巴和小土豆,外脆裏軟,香味有趣!我們只需要購买一些目前市場上有售的小土豆即可。如果沒有小土豆,也可以用普通的大土豆。只需將它們切成碎片即可。這種做法也比較簡單,主要是油煎,外皮的松脆程度可以根據個人口味調整。快來跟隨小廚師學習如何制作這道美味的小土豆菜吧!
如何制作自制薯片:
第一步:
首先,我們准備一些小土豆。如果沒有小土豆,就准備三四個大土豆。清洗幹淨後,瀝幹水分,備用。再准備幾瓣大蒜,將蒜剝皮,切碎蒜末。如果喜歡喫辣的,可以准備一些小米椒。將小米椒洗淨,切成圈備用。准備一些韭菜,洗淨切成蔥花備用。准備一個小碗,碗中適量加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽和白芝麻,拌勻備用。
第二步:
對於小土豆,先不要削皮,直接清洗即可。對於大土豆,清洗、去皮並切成塊。然後將土豆放入水中,煮至可以插入筷子的程度。然後瀝幹,取出並放在一邊。如果你喜歡蒸,也可以蒸。此時,您就可以准備油炸了。鍋中加入適量食用油。油熱後,放入土豆,炒。對於小土豆,入鍋時要壓扁,這樣炒起來才好看、味道好。如果土豆很大,就不用壓扁,直接放入鍋中小火慢慢煎即可。
第三步:
將土豆煎至各面呈金黃色,然後調味即可。此時只需加入醬油和少許蠔油拌勻即可。過一段時間後,撒上之前准備好的蒜蓉、辣小米、幹料,快速攪拌均勻。出鍋後撒上蔥花即可食用。
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