爲什么喝紅酒前要醒酒？聽完酒友們的話，我終於明白了

2023-12-10 20:00 admin

紅酒和以前比起來是要常見很多了，以前身邊幾乎是沒有什么人喝紅酒的，還以爲是成功人士才能喝的紅酒，現在身邊經常看到有人喝紅酒了，甚至在一些宴席上面都是可以看到紅酒了。雖然說喝紅酒的人越來越多了，但是關於紅酒的知識還不是很普及，有時候看有些人喝紅酒都是要醒酒的，爲什么喝紅酒前要醒酒？聽完酒友們的話，我終於明白了。

紅酒這種酒不少人應該都是喝過了，喝起來是比較舒服的，不像白酒那么衝鼻子，紅酒除了好喝以外，還可以美容養顏，平常適量喝一點紅酒是對皮膚有好處的。我們會發現身邊人喝紅酒都是直接倒在杯子裏面喝，其實喝紅酒前是需要經過半個小時左右醒酒時間再喝是比較好的，本來我是不知道喝紅酒前要醒酒的，只是身邊有對紅酒比較了解的酒友們，從他們那裏正好知道了這件事，對於爲什么喝紅酒前要醒酒這個問題，酒友們也是做出了回答，聽完酒友們的話，我終於明白了。

喝紅酒前要醒酒的原因可以分爲三個點來看，首先是讓口感變得更好，紅酒在打开之前都是密封好的，當我們打开紅酒瓶也是可以聞到香濃的酒香，如果直接喝紅酒的話，口感是比較苦澀單一的，經過醒酒之後，紅酒會空氣進行接觸，在這個過程當中發生氧化反應，從而紅酒口感會變得更加好，這個時候去喝會發現口感不苦澀，並且品嘗起來也是有層次感的。

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其次是爲了讓紅酒中的二氧化硫散發出去，一般紅酒在釀造過程當中都是會加入一定的二氧化硫，加入二氧化硫也是爲了不讓紅酒中產生細菌，我們买回來的紅酒也是會含有二氧化硫的，如果直接喝紅酒的話，可能會攝入微量的二氧化硫，從而會有酒後頭痛的反應，在經過醒酒之後，二氧化硫是可以散發出去的，就不會有酒後頭痛的情況了。

最好是爲了讓紅酒中的殘渣進行沉澱，雖然紅酒是經過過濾等這些步驟的，但是有些紅酒還是會有殘渣的，經過醒酒之後就可以將紅酒中的殘渣進行沉澱，喝的時候就不會感覺有殘渣了。

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